買半斤黃蟶泡水四小時，吐沙
粉絲泡水半小時，喜歡吃粉絲的可以多泡一點
剁蒜蓉和辣椒
黃蟶下鍋煮熟，然後剪開留連接外殼的那一半
蒜蓉下鍋小火炒熟，待香味撲鼻可裝盤待用
黃蟶擺盤，將炒熟的蒜蓉均勻塗抹在黃蟶表面
加上粉絲和指天椒，加生抽或味極鮮，下鍋大火蒸5-8分鐘，喜歡吃辣多加一點辣椒，起鍋後一勺熱油淋在表面
成品出鍋
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