來看看家鄉在泉城濟南人兒們怎麼吃呦，有句話：雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體，感知春天較早的就是香椿了吧，它可以清熱利濕、利尿解毒之功效。
吃法：炸香椿魚兒、香椿拌豆腐
最喜歡的就是花椒葉的清香，食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季，以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了，那味道可是盪氣迴腸啊！
吃法：炸花椒葉、杏仁拌花椒葉
不可多得的榆錢，就像一個個銅錢一樣，它可以具有健脾安神，清心降火，止咳化痰的功效，也就在春天可以吃到的。
吃法：榆錢雞蛋餅、榆錢飯
最早感知春天的白蒿，味道棒極啦，故有“二月茵陳，五月蒿”的說法。
吃法：涼拌茵陳、茵陳窩頭
我們的苦菜有清熱解毒、涼血等功效，是一種無毒野生植物。尤其喜歡那苦苦的味道！
吃法：涼拌，苦菜餃子
薺菜具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效。個人最喜歡的野菜啦！
吃法：薺菜炒雞蛋，薺菜餃子
蒲公英味道微苦，也是一味很好的中藥，具有清熱解毒，利尿散結的功效。
吃法：涼拌、麻醬蒲公英、蒲公英餃子
莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色，以色紅者較好，稱為紅莧、赤莧。
吃法：涼拌莧菜、清炒莧菜