糖是導致肥胖的元兇，而肥胖是一切慢性☆禁☆病的溫床。 糖看起來不是什麼好東西，糖也是我們最饞的那點甜頭。
早上喝粥來點糖，中午紅燒肉還炒糖色，下午再來一塊蛋糕下午茶，哪怕炒青菜也要撒上點糖來提提鮮。這一天吃下來簡直不要太開心。
可是2016年《中國居民膳食指南》給出的糖的推薦攝入量，成人每日不超過50克，最好能控制在25克以下。
這是個什麼概念呢？喝一瓶冰紅茶就夠了，那一天就不要再吃糖了。很明顯這樣的“推薦糖量“對於一些人來講是遠遠不夠的。所以很多人就開始尋找自己的“代糖”。
【 什麼是代糖？】
粗魯地講就是：“嘗起來像糖不是糖。”
代糖不是糖，它之所以嘗起來很甜，是因為它能和我們舌頭味蕾的甜味受體結合，把信號傳送給大腦，欺騙大腦誤以為自己吃到的是糖，從而產生甜味的錯覺。
【代糖分類】
代糖大致上可以分成三類：天然甜味劑、糖醇、人工甜味劑。
天然甜味劑是代糖中相對健康的，從植物中提取出來，名字裡大都含植物名字，比如：甜葉菊苷、羅漢果甜苷……
糖醇，一半像糖、一半像醇，有天然的也有加工的。大家最熟悉的木糖醇（天然的！）就屬於這一類。
人工甜味劑，這聽起來就不是很好的東西，沒錯它們都是化學合成的玩意，甜度超級高。沒有熱量沒有營養價值，常見的有： 安賽蜜、阿斯巴甜、糖精。
代糖很神奇，它們有“不長胖”“控血糖”“護牙齒”等標籤。
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