火鍋是重慶的招牌
是重慶人的魂
這些顏值與味道齊飛的逼格火鍋
不管是請客還是自己去享受都絕對值得
鶯花渡老火鍋
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
為了保證客人用餐時的“私密空間感”和“到家的舒適感”，打造了劇院式退台餐位和船型餐位。以渡字開頭的“渡情、渡人、渡心......”。開放性明廚，多款火鍋配菜，360°淋漓呈現，還特地設立可提供多達40種果汁的鮮榨果汁吧，極品水牛毛肚，生扣九尺鵝腸，雪山叉叉耗兒魚精品優選，還有限量供不應求的傳統招牌醬包。
地址： 萬象城南區演藝廣場2樓
電話： 023-67460666
人均：120元
白樂天毛肚火鍋
推薦指數：⭐⭐⭐⭐
白樂天的裝修保留了最原始老重慶的特色，門口穿著長衫的堂倌吆喝著，進去的第一眼就仿佛穿越回民國。20張桌子的店堂，穿長衫的服務員，大堂還有演奏民族樂器。牆壁上擺放著白樂天的歷史，矮凳子高高疊起，鳴堂叫菜，讓人大開眼界水牛毛肚、水八塊的大快朵頤在這裡讓你體驗舌尖上的民國重慶。
地址：重慶市渝中區解放碑商圈四賢巷1號（較場口）
電話：63301921
人均：103元
鍋鍋筵水八塊老火鍋
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
鍋鍋筵是兒時玩過的家家酒遊戲，水八塊則是重慶火鍋的初始菜肴蒲扇，竹椅，木桌和老火鍋，照進室內的山城溫柔的陽光，這些都是我們童年裡真實存在的物件。鍋鍋筵水八塊老火鍋，既有傳統的火鍋第一菜水八塊菜品，還有獨創的火鍋水八碗宴席，還原和再現了當年麻辣鮮香的水八塊火鍋場景。
地址：南城大道198號附2號
電話： 62625998
人均：90元
見漲UPOT重慶老火鍋
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
這是一家設計師開的火鍋店，它不再只是一種粗獷的碼頭文化，而是有種在蘇州園林裡吃火鍋的感覺。”大蒜”、“青果”、是見漲的包房名，最大的包房叫“亂劈柴”。坦率地說，見漲的鍋底，不如煮了十幾二十年的真老火鍋那樣渾厚沉重，口味沒那麼頑固的火鍋愛好者可以一試，尤其這裡的蹄花確是一個大寫的完美。
地址：新牌坊一路20號人和天地社區南門旁
電話：023-63037779
人均：105元
土火ToHot
推薦指數：⭐⭐⭐⭐
當老火鍋遇到工業酒吧風，“土火”的格調，刷新了人們對“火鍋”的常規性認識,它有極具現代感的剛性設計，將重慶元素巧妙融匯其中。挑高的LOFT風格，充滿著工業色彩，又兼具現代美感。土火的鍋底醇厚湯色濃郁，老火鍋的味道，辣中回甜，喝酒正好，不會辣到麻木了酒味，也不會淡到吃不出火鍋香。
地址：新牌坊東凱旋國際1樓(新溉路口車站)
電話：023-67778366(凱旋店)
人均：129元
那紅醇醇派老火鍋
推薦指數：⭐⭐⭐⭐
走進那紅醇醇派老火鍋，總會讓人有誤入了西餐廳的錯覺。涮著“4H毛肚”，再蘸一下，呡一口“烈焰紅唇”雞尾酒，原來吃火鍋也可以這樣的優雅。獨創的正方形四格湯底恐怕是全重慶獨一無二的，除了麻辣，還有兩個分別是金湯和番茄湯，金湯是用雞肉、筒子骨和金瓜調出，顏色金黃透亮，涮燙海鮮和素菜，鮮得濃郁。
地址：江北區龍湖星悅薈5區5樓
電話：67715752
人均：100元
景軒火鍋
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
景軒勵志把綠色健康的食材帶給每一個食客，把重慶美食美景美女三張名片做到極致，先從園林環境下手，再從菜品做起。紅彤彤的鍋底，純正大骨湯熬制，原骨湯的鍋底，走的就是原始原味的重慶原味火鍋店內所有廊、軒雕花，全部是手工雕制而成，店內一步一景致，有的小細節，都體現了景軒的匠心。
地址: 重慶市兩江新區鏡泊中路8號
電話: 67313333
人均：172元
越光寶盒火鍋小咖
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
這家火鍋一開業就被網友評為“火鍋中的香奈兒”三層樓的獨棟，整個裝修風格很是民國復古。他家鴛鴦鍋絕對不再是重慶人的噩夢，濃郁的番茄清湯，煮蝦滑爽滑可口。麻辣牛肉片大入味，裹著香菜口感完美！農夫山泉現場熬煮的方式，較老派火鍋的高湯確實清淡了幾分，不是重口味火鍋患者的第一選擇。
地址：渝中區龍湖時代天街中庭音樂噴泉，奧斯丁KTV旁
電話：023-68009088
人均：103元
浮圖上三味老火鍋
推薦指數：⭐⭐⭐⭐
名字都這麼彎酸古怪，店內果然也是一派混搭。在這間火鍋，有駐唱歌手的夜景如酒吧，食器漆黑一片如日餐，頓覺畫風迥異。穿庭過戶，有中國風庭院的門洞風景。環境高大上，有品位也有情調！火鍋的味道也夠爽，麻辣牛油味十足，毛肚嫩脆，鵝腸寬厚，牛肉耙軟！簡直就是集顏值和口感於一身！
地址：江北區北濱路瑬嘉碼頭A區3柱5號門至1F(珠江國際)
電話：023-67627277
人均：94元
印記火鍋
推薦指數：⭐⭐⭐⭐
重慶印記火鍋作為回憶重慶的記憶之一，凝聚著重慶人心裡的味道。這是重慶首家以“後現代主義”為空間設計的風格，以“新時代回憶氣息“為文化主題的現代火鍋店。它既傳承了傳統老火鍋的秘制配方，又遵循了現代養生理念及時尚法則，它的出現填補了重慶吃貨們對於兒時美食的空缺。
地址：沙坪壩區天星橋柑子村63號(玫瑰園教堂旁)
電話：65031888
人均：52元
辛火鍋
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
作為小天鵝旗下的新晉品牌，辛火鍋走的是藝術時尚路線。獨棟兩層小樓屹立於廣場之上，門口的藝術雕像格外引人注目。店內面積不算太大，裝修精緻，風采別具一格。 不同於以往印象裡的重慶火鍋，辛火鍋無論是從鍋具本身還是菜品擺盤都讓人耳目一新。鍋用的是鑄鐵鍋，導熱均勻。菜品擺放更是用心。
地址：民權路日月光中心廣場
電話：17723262355
人均：100元左右
渝江記憶老火鍋
推薦指數：⭐⭐⭐⭐
寬敞、整潔的兩層樓，牆上的壁畫有點懷舊風。坐凳居然是清新的綠色，讓我有一種進了嫩綠茶的感覺。包間的風格有點日式的感覺，很清新。他家鍋底不是熬好的，僅在裝修上精工打磨，更在味道和就餐形式上做了精心設計和大膽突破。在尋根尋味的同時，又融入時尚元素、現代手法，讓兩者同時融合在一起。
地址：江北區北城路113號（珠江太陽城B區，近鎏嘉碼頭）
電話：15023783205
人均：70元
麥香園
推薦指數：⭐⭐⭐⭐
這家火鍋店整個裝修都非常歐式，壕氣十足！牆上的掛的壁畫和桌上的擺設又為這份壕氣添加了一絲精緻，很適合請客聚餐！ 裝修風格和五星級酒店很像，有一種進了西餐廳的即視感。他們家的逼格不止體現在環境，還體現在酒上，全球限量只有175瓶的glenfarclas。菜品精緻擺盤漂亮，喝酒聊天的不二好去處。
地址：沙南街16號清華源3期3樓(南開步行街對面)
電話： 023-65326880 023-65326890
人均：90+