每當夜幕降臨 成都的街頭總會生氣嫋嫋炊煙 空氣中彌漫的不是PM2.5 是成都人民減不下來的肥
伴隨夜幕的降臨，走在成都的街頭，空氣中彌漫著燒烤的味道，原本疲憊的身體開始煥發出新的活力，沒有宵夜我拒絕睡覺！
石棉銀杏路鐵板燒
第一次在成都吃到這麼資格的石棉鐵板燒，鍋都是特製的，鍋邊都倒上油，油氣很充足，火力很大，肉烤起很巴適。
他們家的幹碟子很不錯，黃豆麵很細，攪勻了之後蘸起吃，肉的美味都更上一層樓。
必須要點蛋豆腐，有的地方喊的日本豆腐，烤好之後的金黃脆嫩，外脆裡嫩，雖說心急吃不了熱豆腐，但是即便是再燙也捨不得吐出來，咬開之後的爽滑鮮嫩讓人心曠神怡。
五花肉和牛肝是首選，肉的品質很好很新鮮，老闆人也很好很隨和。
地址：銀杏路5-附6號
人均：50元
有料悶烤
兩個老闆一個是北京人一個是內蒙人，都是喜歡吃肉的漢子，十二肋間法式羊排是他們的拿手好戲，絕對是不容錯過的美味。
羊肉串也跟一般的燒烤不一樣，用的是羊脊背肉，嫩滑爽口的羊脊背肉好吃到讓人差點沒忍住把舌頭也吞下去。
羊腰子我一個人可以吃十串，不開玩笑，膻味基本沒有，鮮嫩肥美在最裡面爆發的感覺讓人陶醉。
地址：一環路紅瓦寺民主路18號附13號(凱悅新城旁、七堂酒館對面)
人均：60元
油炸嗨爾 樂山油炸串串
用的鹵油炸的串，鹵油很香，還沒走攏，香氣就把饞蟲勾出來了。
掌中寶絕對是必拿的美味，別看每一坨都不大，但是全是脆嫩的軟骨，帶上一點點嫩肉，十足的嚼勁讓人滿足。
廣味香腸吸滿了鹵油，自製的香腸最大的好處就是肉多，油氣的肉顆顆一拿出來就要遭搶完。
地址：海椒市東街52號
人均：60元
尋歡悶烤
碼好料的肉烤起來特別入味，每一口肉裡面都有孜然的香氣。
油氣的皮面，緊實的肉質，蘸上點海椒面，感覺肉都在嘴裡面跳霹靂舞。
肉串基本上都是一條肉上連著的，中間有很細小的地方沒切斷，吃起來很方便，要麼咬開要麼一口吃完，濃厚的汁水在嘴裡面迸發，帶來一種極致的味覺體驗。
地址：建設支巷1號(樂陶陶牛雜對邊)
人均：54元
西北人家小馬資格羊肉串
玉林附近還是很出名的一家資格羊肉串，每天去的人都多，有時候去晚了還吃不上。
表面略顯焦脆的肉串吃起來別有一番風味，老闆掌控火候的技術跟別家不一樣，羊肉的火勁全都鎖在肉裡面了。
羊肉串就是要拿一大桌子上來一起吃才有感覺，不管吃不吃得下，先拿了再說，連這點魄力都沒有還怎麼吃羊肉串？
地址：芳草街21號
人均：40元
諾佤娜燒烤和料理
雖然不是主要賣燒烤的，但是他家的燒烤還是很不錯的，尤其是蝦很入味，蝦肉一如既往的Q彈。
孜然和大頭菜顆顆在這一刻就像是默契十足的搭檔一樣，所有燒烤都要靠他們來吸引食客。
地址：長順下街170號金色夏威夷B座一樓(鋼管廠小郡肝串串香隔壁)
人均：50元
李記糖醋燒烤
說起宵夜不得不說的就是李記糖醋燒烤，基本上夜貓子都曉得的一家店，每天晚上生意好到爆。
所有菜都取簽簽裝在盤子裡面，吃起來也很方便，最重要的一點是沒有太油，不用太擔心長胖。
葷素都恰到好處的嚼勁讓糖醋的風味更加迷人。
地址：銅井巷1號附5號
人均：40元
江哥串燒
十七中旁邊的夜貓聚集地，江哥串燒在還是很有名氣的，想當年晚上踢完球總要和朋友去擼串喝酒。
肉串基本過搶，每次都先拿一大盤烤起，端上來要不到幾分鐘就沒得了，開始吃的前十分鐘基本沒人說話，全在埋到腦殼哈起吃。
我吃過的最好吃的洋芋坨坨之一，外皮略焦脆，心心是烤透了的，撒點孜然海椒面，每一口都讓人回味無窮。
地址：牛王廟巷11號附2號(近十七中)
人均：55元
成都 一座來了就瘦不下來的城市 每天吃燒烤都可以一個星期不重樣
來源：成都美食