丁咋說：真的就是吃豆腐，而且是花式吃豆腐，建議大家帶著一顆童心來觀看此貼。當幾分鐘小純潔，你可以的！
豆腐向來有“植物肉”的美譽，不僅營養價值高而且口感好，不得不承認豆腐做得好比肉還好吃。
這次我總結了幾個豆腐比較出彩的吃法，咱就別動不動水煮豆腐了，怎麼樣也要做個偽大廚，在朋友面前能露一手裝一裝吧！
【麻婆豆腐】
麻婆豆腐一般選用的是嫩豆腐，含水量大，做出來的味道是鮮嫩爽滑。
步驟1： 豆腐切丁，放入加鹽的開水中浸泡十分鐘，瀝幹。
步驟2：熱鍋下油，放花椒，炒香後撈出花椒粒:。放薑末、蒜末、蔥末、豆瓣醬，小火炒香至出紅油。
步驟3：:加入牛肉末炒至肉末變色，放豆腐丁，水、少許糖和生抽，煮3分鐘。
步驟4： 水澱粉勾芡，煮至汁濃亮，撒蔥花、花椒粉即可
小貼士：豆腐千萬不要用那種老豆腐哦，由於老豆腐硬度大做出來的麻婆豆腐會吃起來有種過火的感覺。
▼ 麻皮豆腐調料
有調料的話就省了很多步驟，直接從煸炒牛肉末開始倒上調料加上水放上豆腐出鍋撒上蔥花就行了。而且味道可能比自己調配的料還好吃。
【糖醋脆皮豆腐】
這道糖醋脆皮豆腐一直是經濟實惠又好吃的菜系典範，它味道不輸糖醋裡脊，花錢卻比糖醋裡脊少，而且口感豐富，先脆後嫩，幾乎上桌就沒。
步驟1： 豆腐切成片，鍋中油熱後把豆腐放入煎制。
步驟2： 兩面煎制金黃後撈出，控油。
步驟3： :番茄醬、糖、醬油、香醋、食鹽、胡椒粉，在碗裡攪拌均勻。
步驟4：:油熱後倒入調好的糖醋汁炒香，加入適量的水燒開。
步驟5： 倒入煎好的豆腐，炒至湯汁收幹即可。
小貼士：煎豆腐前一定要控出水分，不然熱油星子會四濺。
▼ 大包番茄醬
番茄醬在做酸辣，糖醋菜系中起著關鍵作用，無論是炒菜也好還是吃吐司也罷，家裡常備番茄醬吃不了虧。它能在很多中西餐中用到。
【皮蛋豆腐】
皮蛋豆腐是個涼拌菜，做起來簡單，味道還出色，很適合夏天吃。
步驟1： 切好內酯豆腐並把切好的皮蛋瓣放在上面
步驟2：搗蒜泥，並倒入醋、醬油，蠔油，朝天椒
步驟3：醬汁倒在豆腐和皮蛋上並點幾滴香油
小貼士： 內酯豆腐 切起來容易碎，不能太用力，如果刀工不夠可以不切，最後用勺子挖著吃便是！
▼ 松花蛋
很多吃貨一段時間不吃松花蛋就會饞，特別是夏天涼拌個小菜，配個小酒，吃不了還能放在冰箱裡冷藏拿出來依然好吃。
【烤豆腐】
愛吃燒烤的吃貨應該都點過烤豆腐，它的材料使用的千葉豆腐，加熱後會膨脹，遇冷又會縮小。
步驟1：甜麵醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉調成醬汁。
步驟2：千葉豆腐串成串然後刷上醬汁
步驟3：如果有烤箱就用烤箱高火10分鐘，微波爐也可以，有燒烤爐更好。
步驟4：記得幫豆腐翻一下面，不要只烤一面
步驟5：烤好後再撒一層孜然與辣椒粉。
小貼士：具體的燒烤火候與時間根據自己的工具來調整，同樣的步驟也適用于烤金針菇和火腿腸。
▼ 千葉豆腐
這種袋裝的千葉豆腐比較乾淨，冬天可以涮火鍋，夏天可以吃燒烤。平時還能炒菜吃，味道勁道。
【豆腐乾】
作為開袋即食的產品，只需要隨身攜帶就可以想吃就吃了。有時候切點黃瓜絲還能配個菜。
【辣條】
辣條也是豆製品，雖然它被人們當成零食，其實做酸辣湯的時候切點放上味道還真不錯。
【絮叨時間】
我發現豆腐是個可葷可素的食品，無論是清蒸還是紅燒都能hold住，甚至還在小朋友們的零食界成為了霸主。即便是在餐館點餐豆腐類的菜也是極受歡迎的。它就像個美食界的萬人迷，什麼人都愛它。