美團有一份報告說，在全國3萬億的餐飲市場中，小龍蝦市場規模現已超過一千億元…沒想過你其實是一個巨額項目的參與者吧？
小龍蝦賣的那麼好也是很容易理解的——畢竟夏天出去吃個宵夜，點單都是論幾斤計的，這麼想想，小編應該也為這個千億項目貢獻了不少喔！小龍蝦的魅力那麼大，簡直勢不可擋！看到功能表上的這些菜式，你真的能停下自己不斷加單的手嗎？
1、麻辣小龍蝦
這應該算得上是小龍蝦經典菜式了，在小編家樓下的宵夜攤裡，不說明做法只點小龍蝦的話，店家一般就會默認你點的是麻辣小龍蝦。
好多明星都特別愛吃麻辣小龍蝦，你看小龍蝦紅紅的身體就應該配上火辣辣的味道呀！晚上點幾斤麻辣小龍蝦，和幾個朋友一起侃大山，這頓宵夜又辣又爽，過癮！
麻辣小龍蝦的標配當然就是冰啤酒了。其實冰啤酒可以說是一個百搭單品，沒有冰啤酒的夏夜，永遠是一個悶熱的晚上。吃一口辣到頭皮發麻的小龍蝦，喝一口沁人心脾的冰爽啤酒，這才是夏天應有的姿態。
2、十三香小龍蝦
比起麻辣小龍蝦，其實個人更喜歡十三香小龍蝦的味道。對於愛吃小龍蝦，但是又不是特別能吃辣的人來說，這種微辣、甜辣的口味更加讓人欲罷不能。
用十三種或者超過十三種香料來烹製的小龍蝦肉嫩汁鮮，主料和輔料能夠完美配合。即便醬汁再濃，它也不會喧賓奪主的完全蓋住小龍蝦的味道，吃起來簡直要香掉舌頭，回味無窮。
吃十三香小龍蝦，最好搭配一些清爽的小菜來解膩，比如拌黃瓜。十三香小龍蝦幾斤吃下肚，雖是滿嘴濃香，但還是會有點太膩太撐的感覺，這時候就需要一些爽口小菜來搭救啦~在家犯懶的話，直接洗根黃瓜吃也是可以的哦。
3、醬爆小龍蝦
這簡直就是不吃辣星人的宵夜最愛啦！靠鹽、蒜、薑、豆瓣醬、料酒、胡椒粉來提味，用料可比上面的十三香小龍蝦簡單多了，就算自己在家做也是挺容易的。
醬爆小龍蝦醬汁鮮美，蝦肉緊實，一口吃下去感覺又鹹又甜，滿嘴鮮香。吃下一盤這樣的小龍蝦，感覺自己今晚能做一個美夢呢！
這道菜配上Amarone葡萄酒簡直絕了。這款酒味道濃郁，而且越品越香，味道完全不會被醬爆小龍蝦的醬汁蓋住。這兩樣東西擺在一起，就像是棋逢敵手，超乎想像的美味。
4、麻辣蝦尾
如果你不會剝蝦，或者說，懶得剝蝦，那麼吃一道蝦尾料理是比較能讓你滿意的選擇。一道菜端上來，去除了蝦頭這個不能吃，剝起來又髒的部位，感覺吃一頓宵夜會輕鬆好多。
麻辣蝦尾是一道很好的下酒菜，所以它的標配當然就是各種小酒了。吃一口蝦，押一口酒，再談談人生，聽聽八卦，感覺生活特別愜意，好像今晚回去不用加班，明天早上不用上班一樣。仲夏夜就要有這麼個美夢呀。
哇……感覺口水氾濫到不行！小龍蝦的味道暴擊，到底有幾個人能承受得了？年售千億簡直不值一提啊！今晚，宵夜大排檔，各種小龍蝦吃起來！