煮麵條看似容易，但是要真想把麵條煮好了可沒那麼簡單，學會下面這幾招，讓你快速煮出爽滑勁道不粘黏的麵條！
溫水煮面熟得快
你還在用冷水煮面？怪不得煮出來的面總粘在一起。下次煮掛麵、幹切面時，一定要用熱水！
先把水煮開，然後把麵條下渦，煮1～2分鐘，然後，關火，封蓋2～3分鐘，就撈起，然後打散，淋上高湯！！！
若是煮切面濕麵條，一定要用大火煮，開水下鍋，煮開一次後加涼水，持續兩次即可煮熟，這樣煮出來的面又快又好吃！
加入食鹽更勁道
煮面加上些食鹽，煮出來的麵條爽滑勁道，而且不粘不糊不會爛！
倒入菜油防溢鍋
煮面除了可以加食鹽，加上一小匙菜油也不錯，不僅煮出來的麵條不粘不黏，而且還能防止麵湯起泡溢鍋喲。
放入食醋去堿味
許多人不喜歡吃堿味太大的面，可以在煮切面時，在鍋中放適量食醋，不僅能中和堿味，而且麵條還會由黃變白~
合理配菜巧提味
總是吃清湯麵可怎麼行，下次吃面加上些青菜、蘑菇、胡蘿蔔、雞蛋等食材，不僅營養均衡，更是色香味俱全！