首先要準備好材料：龍蝦 700g
蔥 、薑、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、啤酒 1、植物油、鹽、生抽、老抽；
1、龍蝦刷乾淨，剪爪剪頭去腮抽腸（很多人選擇洗洗直接燒，選擇不抽腸，這樣能讓蝦肉口感更緊實，但是吃的時候就麻煩了）。
2、鍋熱，放油，8成熱，洗乾淨瀝過水的蔥、薑、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒放入中火炸2-3分鐘（帶有濕氣的香料放入油裡炸香氣更容易激發出來，不過當心油飛濺），放入龍蝦爆炒。
3、加入鹽、少許生抽、老抽，放入一罐啤酒，大火燒開後中火8-10分鐘，出鍋。
除此之外，你們有什麼想吃的，但又想學習烹飪的菜，我這邊教給大家。