浸泡：想要煮粥一定放入清水中先浸泡，最少要浸泡30分鐘，這樣可以讓小米浸泡脹開，目的是節約熬煮粥的時間，讓粥濃稠口感更好。浸泡好後淘洗小米，一定不能用手揉搓，否則會揉搓掉小米表皮的營養。
開水下鍋：大部分的人都是冷水下鍋，但行家都是開水下鍋熬粥，這是因為用冷水熬粥容易糊鍋，但是用熱水下鍋就可以避免糊鍋的情況，而且也能更省時間。
火候：一定要先大火煮，煮開後就可以轉成小火慢慢熬煮半小時，就是這樣轉換火候就可以煮出香氣四溢的粥。
攪拌：開水下鍋之後攪拌幾下，再蓋好鍋蓋小火慢慢熬煮二十分鐘，這個時候就要不斷的攪拌，大概攪拌十分鐘左右，煮至粥濃稠即可。
加油：大火煮好後在轉小火十分鐘的時候，倒入少許油，這樣可以讓粥的口感鮮滑，色澤鮮亮，但是這樣可能會影響米油的產生。大家在熬煮小米粥的時間，一定不要放入有關堿面的食物，這樣可以避免破壞小米的營養成分。
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