先瞎說一個關於疙瘩湯的無據可考的故事吧
相傳很久以前，一位老婦人去看望已嫁他鄉的女兒，到了中午該做飯時，女兒卻犯了難，按說母親來了該做點兒好吃的孝敬母親一番，可是母親來的突然走的匆忙，吃了飯就要往回趕路，一來自己來不及準備，二來婆家的日子也過得緊巴，這可做點兒啥呢？女兒靈機一動，有了辦法。她把家裡僅有的一點兒白麵盛到碗裡，加入丁點兒的水，用筷子攪拌成小碎疙瘩糊進鍋裡，又搜尋一些土豆、蘿蔔、雞蛋、大蔥、香菜等放入鍋內，煮熟後烹了一勺油花，加入鹽等佐料，便做成了一鍋不稠不稀香噴噴的湯飯，小心翼翼地端給娘親要娘親吃，不料母親品嘗後讚不絕口，女兒懸著的心這才放下來。母親問女兒這叫啥飯，女兒說這是我來到婆家後學會做的飯，名叫“疙瘩湯”。
夏天食欲減退，一碗色澤鮮豔的疙瘩湯說不定能讓你胃口大開呢。現在就跟著本菌來學一道簡單的“五彩疙瘩湯”吧。
食材：麵粉、番茄、雞蛋、木耳、長豆角、香菜
麵粉加水，攪拌成面絮狀；番茄切小塊；木耳撕小朵；長豆角、香菜切段，雞蛋打碎攪拌均勻
做法：
1.鍋內放油，油熱後放番茄，炒至番茄出汁，沒有塊狀
2.放入木耳、長豆角再略微翻炒後，加三四碗水
3.水沸騰後調至中火，把面絮慢慢倒入鍋入，並不停攪拌，讓面成為細細的面疙瘩
4.加入鹽及少許生抽調味
5.將蛋液緩緩倒入鍋內，一邊倒一邊不停攪拌，讓雞蛋呈絮狀
6.放入香菜、關火，淋少許麻油進去
夏天一些地方會種荊芥，愛吃的可以把香菜換成荊芥，風味會更加獨特，也更適合夏天的口感
本菌就這麼懶，沒有制作圖，但是操作如此簡單，定然難不倒你。