在這本米其林上海指南裡，總共有51家餐廳榮登在冊。其中僅有一家被定為3星餐廳，7家為2星餐廳，18家一星餐廳，和另外的25家必比登美食推介餐廳。
有人疑惑？米其林以前不是做輪胎的嗎？咋就變成美食了呢？難道它是外國版的“新東方和新東方”！
他們的評分標準是什麼？
什麼又是必比登美食推介呢？
為啥一個輪胎製造商可以給頂級大廚和餐廳品評？原因並不荒謬。因為米其林公司每年都會雇傭一批匿名調查者喬裝各種打扮去光顧各大餐廳和酒店，並給出獨立態度的評價。
最初指南中並沒有星級。直至1926年，米其林才有第一顆星誕生。幾年之後，三個等級的評星制度才正式出臺——
一顆星★：味道不錯的餐廳，是同類飲食風格中的優秀者。
兩顆星★★：餐廳的廚藝高超，繞路也值得一去的餐廳。
三顆星★★★：是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳。
經濟實惠的必比登美食推介（Bib Gourmand）
最初必比登是指那種可以在30歐以內的價格提供兩道菜 + 一道甜品（或者兩道菜+一杯葡萄酒）的、物價超值且依舊美味值得推薦的餐廳。如今則泛指為在評審員心中最經濟實惠的美食，可以說是米其林餐廳中的“經濟款”。
2017米其林上海指南摘星餐廳↓↓↓
米其林三星★★★餐廳——唐閣
招牌菜三蔥爆龍蝦
唐閣是上海新天地朗庭酒店的中餐廳，（之前全球只有三家三星級中餐廳）它的命名和創意源於中國歷史上最為富強和鼎盛的唐朝。
早在傳聞米其林將到上海前，就有各種消息傳出唐閣摘星有望，果不其然唐閣一家起源於英國的酒店替粵菜，得到這次上海評選中唯一的米其林三星。
米其林二星餐廳名單
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、L’Atelier de Joël Robuchon喬爾盧布松美食坊、喜粵8號、ultra violet、逸龍閣、雍福會、禦寶軒。
米其林一星餐廳名單
Sir Elly’s、Da Dong(iapm)、大董海參店（越洋廣場）、鵝夫人（莘莊店）、斐霓絲、福和慧、
家全七福（嘉裡中心）、金軒、老乾杯、老正興、利苑（國金中心）、利苑（iapm）、迷上海、
南麓浙裡、蘇浙總會、泰安門、新榮記（上海廣場）、雍頤庭。
胖乎乎的米其林以前就是個玩具
1832年，米其林兄弟的祖父在法國開了一間小型農業機械廠，當時就是生產橡皮玩具的。後來米其林兄弟繼承祖業，正式創立了公司叫做“米其林”。（這會還沒做輪胎）
因為在那個年代裡，沒有小汽車！土豪們也是騎自行車出入的。
幹著幹著兩兄弟覺得換自行車輪胎太耽誤時間了，一怒之下搞了個新發明！研製出一種可在十五分鐘內拆換完成的自行車輪胎，順便申請了個專利。誰曾想就從此走上了致富之路......以致如今米其林幾乎承包了所有的汽車輪胎。
我是美食聖經誕生線----------------------------------------------------------
帶著輪胎的米其林美食聖經
米其林公司發展起來以後，他們覺得光靠好品質的輪胎對品牌影響力還是不夠，應該再有一些周邊的實用小福利給客人。
於是他們開始免費發放一本小冊子。
當時這本小冊子只是一本教你手把手換輪胎、裝雷達和尋找加油站和旅館之類的說明。發著發著有一天他們發現竟然有人用它墊桌角（不能忍）！於是，米其林人決定要製作更精良的旅遊指南，並隨之把一些司機們愛去的餐廳資訊加了進去，而且要收費！
就這樣，在那個資訊不怎麼發達的年代，這本小冊子一下子火了成了當時吃貨們的美食地圖。
後來米其林兄弟又做了一個決定！專門做一本餐廳美食點評指南。藍後的藍後這本印著輪胎的米其林美食指南就成了美食界的聖經。