紅葡萄酒是以葡萄為主要原料，經過發酵釀制而成的一種飲料酒，其果味醇香，除了含有人體不可缺少的維他命、糖、蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等營養物質和礦物質外，還含有一種睡眠輔助激素——褪黑素。
含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。除了紅酒中有益睡眠的成分，在心情極度疲倦、鬱悶時適量飲用紅酒還能幫人放鬆身心、調節情緒。
從紅酒這一放鬆效用角度來看，它也能幫助晚上失眠的人儘快入睡。因此晚上失眠的人可適量飲用紅葡萄酒幫助自己入睡。
不過酒精對大腦的神經系統有雙層作用，過量的酒精反而使大腦興奮，常讓人們陷入輾轉反側之間。且大量酒精需要肝臟消化，如果立刻睡覺的話，人體新陳代謝緩慢，對肝臟危害很大。所以一般來說，每天睡前飲用50ml的紅酒較為適宜，切莫貪杯。
下午喝紅酒最有益
一般來說，喝紅葡萄酒的最佳時間是在每天下午2時以後，此時飲酒會比較安全。因為上午幾個小時中，胃中分解酒精的酶濃度低，飲用酒時更容易被身體吸收，這樣血液中的酒精濃度升高，會對身體器官造成較大傷害。此外，空腹、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。
除了可以在下午2時以後喝適量紅葡萄酒，也可以在晚上睡覺前1個～2個小時飲用。在晚上時，用小茶杯的紅葡萄酒配上1片～2片的乳酪，這樣可以提高代謝率，有利於身體內部的脂肪燃燒。
一般來說，3周後身體可以瘦下3.5公斤。因為乳酪含有蛋白質和脂質，紅葡萄酒含有酒精，都具有產熱作用。而睡眠時人體內的代謝慢、體溫低，吃乳酪和喝紅酒，可讓身體溫度逐漸升高，加速新陳代謝，消耗體內脂肪，達到瘦身效果。
葡萄酒喝多少才算適量？
很多人覺得紅酒有益健康，就喝很多，喜歡乾杯。其實酒精在身體中積累到一定量的時候就會對身體產生傷害，一般來說，每天應喝不超過150毫升左右。150毫升相當於1/5瓶葡萄酒，也就是2杯左右，男士可以適當的多喝一點。
為什麼男女適宜的飲酒不一樣多呢？
因為通常男士體液多比較容易出汗，能夠代謝更多的酒精。女士體液少，所以不適合多喝。有些報導說是很體重有關，重的人比輕的人能喝的多些。東方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。
一般不建議嬰兒和兒童喝酒，因為他們的心臟尚未完全發育，究竟會對內臟產生傷害。孕婦和開車的人也是不適宜喝酒的。