人們結束一天的忙碌工作,正在趕著回家之際,我的一天才剛剛開始,菜單只有牆上這些:
但只要是我會做的,不在功能表上的菜也可以點,這就是我經營理念。
營業時間是午夜十二點至淩晨七點,大家都叫這裡做【槑文化深夜食堂】
問我有沒有客人?還是挺多的
他們是郝建二人組,忙碌的兩人下班後,總是來杯啤酒,配上辣炒蟶子,結束一天的疲勞。
夏日的夜晚,面對香辣誘人的海鮮,還有什麼忙碌勞累不會被治癒?
阿龍,是這附近很有名的人物,原本第一印象可是壞到極點。一切的變化就在他那句:老闆,有辣條嗎?
辣條,當然有,而且非常好吃!這麼懂吃的吃貨,自然人品也不會壞~
她們是店裡最有名的涼麵三姐妹,每個晚上總要過來吃一碗涼麵。心情好的時候加幾片牛肉,抽風的時候就要老壇酸菜。
不過,她們的最愛,還是這個香辣口味的:
好吧,超載雞深夜食堂暫時還沒開業,可是對於小小槑這種經常三更半夜才文思泉湧的寫(ke) 作(lian) 小(jia) 能(ban) 手(gou)來說,
在饑腸轆轆的深夜小搓一頓,可是常有的事兒。上面食客們愛吃的經典美食,更是不在話下。
果然,最慰籍心靈的深夜食堂,還是得吃貨親手做出來的啊。呐,方子在此,收好不謝:
辣炒蟶子
Step1:將蟶子養在鹽水裡幾小時吐沙,水面上滴兩滴香油。吐乾淨後清洗幾遍,瀝幹水分
Step2:鍋中放油,待油溫6成熱後,倒入薑絲和蔥花爆香
Step3:放入麻辣小龍蝦調味料翻炒,再轉大火,放入蟶子翻炒,炒至開殼
Step4:加入一些蔥段、鮮辣椒,翻炒均勻,這道鮮辣美味的辣炒蟶子就可以上桌啦~
龍蝦拌面
Step1:將油菜洗淨焯熟,放入冷水備用
Step2:鍋中放水煮面,煮好後撈出,過冷水
Step3:將麻辣小龍蝦調味料倒入面中拌勻,撒上蔥花,放上油菜,完工!
麻小辣條
Step1:將腐竹剪成一指長的段,泡開
Step2:鍋中倒油,6成熱後放入腐竹炸,炸至金黃後盛出
Step3:留底油,加入麻辣小龍蝦調味料翻炒,加入炸過的腐竹翻炒均勻,盛盤後,撒上芝麻,就大功告成了
飽腹的扎實感,足以驅散所有的疲憊和孤單。擁有鮮活而蓬勃食欲的人,必然擁有著怎麼樣都能存活的能力。
在深夜也能把肚子填飽的人,總能在自己的路上走下去!
老闆,給我加一盤麻小……
味的辣條~