夏天了，人們往往會買上一杯冷飲，冰爽一下。但是有人擔心這夏日冷飲不衛生，不如自己製作的安全衛生，當然，如果有這樣的顧慮也是可以的，今天我們就來為大家介紹一下冷飲的做法，教大家學做冷飲，這樣在家也能自製 冷飲啦。
冷飲有很多種類，當然口味也讓你眼花繚亂。既然在家製作，當然要根據個人的口味來了，從下面的這些做法中選擇一種去學習吧。
1、金橘薄荷飲
材料
金橘250g，冰糖50g，檸檬半個，薄荷葉適量。
做法
1.金橘買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡後搓洗乾淨。
2.接著將金橘對半切開，用刀尖挑去籽備用。
3.把去籽的金橘放入攪拌機內打碎。
4.把打碎的金橘醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱。
5.中火煮至鍋內冒泡轉小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。
6.待冰糖慢慢融化，鍋內的汁水慢慢收幹，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續加熱5分鐘起鍋冷卻。
7.用來盛裝金橘醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。
8.直接把空瓶放入烤箱內烘乾，溫度100-150度，幾分鐘即可。然後把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中，冷卻後放冰箱儲存即可。
2、冰清紅茶飲
主料
清紅茶120毫升，冰塊120克，糖水25毫升。
做法
1、將冰塊、清紅茶、糖水依次放入不銹鋼調酒壺中。
2、充分搖勻後倒入杯中，插入吸管即食。
小訣竅
務必將原料充分搖勻後再倒出。
鳳梨凍飲
材料
鳳梨1/6個，鳳梨汁200cc，果凍粉1小匙，冰塊適量。
做法
1.梨去皮後果肉切丁備用。
2.取100cc鳳梨汁以小火加熱至80度時，加入果凍粉拌勻，倒入果凍模後冷藏，待凝固時將鳳梨果凍切丁備用。
3.將作法1的鳳梨丁、100cc鳳梨汁及少許冰塊一起放入果汁機中攪打至細砂狀後，放入作法3的鳳梨果凍丁及鳳梨丁(份量外)稍加攪拌即可。
夏日冰飲
材料
50ml水，200ml白糖，含有檸檬酸的水果適量，蘇打水適量。
做法
1、將水和糖放入小鍋大夥熬煮至糖漿濃稠並成金黃色，晾涼備用。
2、將含有檸檬酸的水果(我用葡萄)裡的汁擠在杯子裡。
3、晾涼的糖漿倒入杯子裡(適量，憑自己口味來倒入量的多少)。
4、倒入蘇打水，攪拌均勻。你有冰塊可以放些冰塊在裡面，就可以馬上喝，如果沒有，就放入冰箱冰一會再飲用。