轉眼間，變形金剛5都要上映了，賽博坦上汽車人和霸天虎的戰爭都還繼續著。演員馬克·沃爾伯格除了是電影銀幕上我們熟知的變形金剛男主角以外，還是一家知名漢堡連鎖的老闆。
早在變形金剛4上映的時候，馬克就把家族姓氏為名的沃爾漢堡店開到了中國，原先的主打產品有火雞漢堡，黑線鱈魚堡，生菜漢堡，炸薯塊，多種鮮沙拉和無麩質麵包等，很多產品都是自己獨家秘制的喲！郭小姐目前還沒機會平常體驗，其他產品都是秘制無從模仿，就先試著做個無麩質麵包嘗嘗鮮吧。
【無麩質麵包】
我們先來瞭解什麼是麩質？麩質就是一種清除了小麥和其他穀物澱粉後，萃取出的蛋白質。無麩質的麵包就是不用有含麩質的原料製成的麵包，由於無麩質的飲食算是一個新的飲食觀念，所以大家可能還不太熟悉，不過從清除過小麥和穀物中的澱粉這一點可以看出，無麩質麵包的熱量非常低，非常適合減肥的小夥伴們。
【需要配料】
無麩質麵包粉、椰漿全脂、泡打粉、酵母、米奶、橄欖油、木糖醇
【步驟】
第一步：先取250g的無麩質麵包粉，木糖醇20g，鹽3g一起放入麵包桶中。
第二步：身邊如果正好有素芝士或者有做麵包經驗的小夥伴，有提高麵包香氣的原料可以根據自己的喜好添加。
第三步：酵母跟泡打粉一起放入溫水（30ml），攪拌均勻後靜置5分鐘倒入麵包桶中。
第四步：倒入米奶代替原來要放的水，也可以換成其他奶，比如椰奶，豆漿以個人口味為主。
第五步：全脂的椰漿放上鍋蒸個五分鐘，使其變成液體加30ml的水一起放入麵包桶。這款椰漿是可以代替我們平時做麵包用到的黃油的。
第六步：加入橄欖油，由於無麩質粉做不出小麥麵粉那種鬆軟的感覺，所以不加入橄欖油麵包會不太好發酵，必須加入足量的橄欖油。不然麵包的口感會很差。
第七步：以上工序準備好了以後，就可以把麵包桶放入麵包機制作麵包了。
【原料挑選】
在原料挑選上郭小姐也有一些建議：
① 選用麵包粉時無麩質麵包粉認准GlutenFree（去穀蛋白）就可以了，只不過每個品牌的麵包粉和個人手法不同，所以還是要多試幾種直到找到合適的那一款。
② 如果家裡有老人熬得豬油的小夥伴，可以在加入橄欖油的時候同時一併放入。這樣可以使麵包更加軟香細膩。
③ 郭小姐在把原料放入麵包機之前，會加入自己製作的素芝士片，主要成分是素芝士粉、糯米粉、黃原膠、壽司醋和米奶，雖然好像就是把之前的東西融合在一起，但是素芝士片是屬於原料充分發酵融合過得，效果會更好。
希望小夥伴們能早日吃到美味的無麩質麵包，長期食用無麩質麵包的確可以做到有效減脂，但是其他營養的攝入也要均衡。郭小姐祝各位早日瘦身成功。喜歡郭小姐的小夥伴也請順手點贊關注喔。