隨著國內鐵壺的使用越來越廣多，鐵壺日益成為喝茶人士的新寵，鐵壺煮水能充分改善水質，提升品茶的香醇和口感，亦可養生怡情。
1.山泉水效應
山泉水經由山林下面砂岩層過濾,含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。
2.對水溫的影響
泡茶的的水溫也很有講究，例如泡金駿眉茶時，水以剛煮沸起泡為佳；用這樣的水泡武夷茶，茶湯香味皆佳；如沸騰多次，會不斷排除溶解于水中的氣體（特別是二氧化碳），使水變“老”，茶葉的鮮爽味便大為遜色；沸騰不夠的水,稱為“嫩水”，也不適宜泡茶，過低的溫度不利於茶中成分的浸出。
3、補充人體所需的鐵質
所有的茶裡都含有鞣酸，也稱為單寧酸或茶單寧，是濃茶傷身的最主要物質，鞣酸能阻礙人體對鐵的吸收。紅茶中含鞣酸約5％，綠茶約含10％。當人體大量飲茶後，鞣酸與人體內的鐵質的結合就會活躍，使得人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，具體表現為缺鐵性貧血。鐵是造血元素，成人每天需要0.8-1.5毫克的鐵，如果我們使用鑄鐵壺燒水或煮茶，水沸騰時生鐵中會釋放出豐富的二價鐵離子，可以補充人體所需的鐵質。平常人們從食物裡攝取的是三價鐵，人體只能吸收4-5%，而二價鐵離子人體可以吸收15%左右，對補充人體所需的鐵質非常有益。
4、鐵壺器型之美
茶道美學上包含的六大要素：茶美、水美、器美、境美、人美、藝美，其中的“器美”就是指泡茶的工具讓人賞心悅目。茶道是在泡茶、品茶的過程中去感悟的，如果這個過程沒有美感，不能給人以美的享受，那就談不上對茶道的感悟。茶器和茶的關係，如同水和茶的關係一樣密不可分，茶具的好壞和美感，影響著品茶的品質和品茶人的心情。古人說“器為茶之父，水為茶之母”，所以說茶具是構成茶道美學的一個重要元素。在茶席上添一把製作精美工藝精湛的鐵壺是必不可少的。