這幾天在看汪曾祺的《生活,是很有意思的》,看得特別開心。
這老爺子,真是一個有趣的吃貨啊。
愛吃,會吃,而且還能吃出講究,吃出品味,吃出故事來,真的令人欽佩。
因為出身水鄉,他對吃魚特別有研究,各種魚的優劣好壞,哪種最鮮嫩,哪種最上等,瞭若指掌。
他特別逗,吃過的好館子啊,都記得一清二楚,好多文章裡都寫明瞭在哪個城市哪條街的什麼位置,哪裡曾有人擺攤買過好吃的蘿蔔餅他都記得……
所以,也不盡是講高雅的大餐饕餮,還有很多是街頭小食,各種瓜果鮮蔬。光是蘿蔔啊,就有各種門道,水蘿蔔啊,心裡美啊,各種各樣。
看著看著我就想起來,我小時候吃過一種蘿蔔,紅色的,胖胖的,咬下去甘冽清甜,怎麼現在好多年都沒見了?
看他寫拌薺菜……哇,看得我都蠢蠢欲動,想趁著春天出去挖薺菜了!
再看他寫幹絲的各種吃法,才突然明白為什麼之前去江蘇的時候當地人對幹絲那麼癡迷,涼拌或者大煮都很講究,據說有個特別出名的店,必須早早去排隊才能買到,晚一點都吃不上呢。
對了,他說最好吃的羊肉啊,是手把羊肉,而且他認為內蒙古那裡的手把羊肉最好吃呢,好想有機會去嘗一下呀。
大部分人愛吃的人,其實都特別熱愛生活,只要給他好味道,就能感受到生活的美,就忍不住讚美這世界了。
他說啊,愛吃的人,就會琢磨吃的。
譬如他發明了一道菜叫油條塞肉,就是油條里加了肉餡,炸出來,據說味道比春捲好——我打算改天試試看。
這一段,我還是蠻有感觸的。
租房住的時候,那棟小房子有個特別小的廚房,黑洞洞的,一個人在裡面剛剛能轉開。
但我幾乎每天都下廚做飯。
有一個中午,突然饞嘴,還去市場買了塊五花肉,自己回家做紅燒肉吃,就我一個人……雖然有點臉紅,但是,味道真的很好啊。
從前文化西路上還有個海鮮市場,那裡賣活蝦,味道真是好啊。經常下了班,就跑去那裡買一點——太貴,不能買太多,然後拿回小房子裡,水燒開,蝦子扔進去,顏色一變就撈出來,趁熱吃一個,哇,太鮮美了!
在那樣的時刻,會覺得生活實在太美好了,不會因為每個月只賺幾百塊付完房租就所剩無幾而發愁,不會煩惱前途渺茫人生迷茫,總之,現在這一刻真好啊,心滿意足啊!
之前去蘇州,沒吃松鼠桂魚,這幾年都在琢磨,還真是虧了,不管如何該嘗一嘗的。
有一家飯店我們是點了的,但是說已經賣完了,後來去了一家很貴,就算了。
我跟克萊德先生說,你還記得,當時我們沒吃成松鼠桂魚,但你吃了響油鱔糊嗎?
他一臉茫然。
我倒是記得清清楚楚。因為我沒敢吃。而他對這種奇怪的菜很好奇,上來黑乎乎的一盤,他吃得不亦樂乎。
對了,還有肴肉。肴肉是鎮江名產,但我們倆記憶深刻的那家餐館,是在蘇州。
那是一個很偏僻的小館子,當地人比較常去的那種,點了幾個菜都很好吃,尤其是肴肉,實在是……太贊了!
過了好幾年,克萊德先生仍然念念不忘,說“雖然也就是塊鹹肉,但居然能做的那麼好吃啊!嘖嘖!”被祖國美食的博大精深徹底折服了。
去四川吃一頓火鍋,在東北吃一頓殺豬菜,在蘇杭吃河鮮,在海濱吃海鮮……實在是人生樂事。
(寫著寫著,就去淘寶下單買了兩袋肴肉……)
每當這樣的時候,就會覺得,那些煩惱啊,憂愁啊,統統都退隱到背景裡去了。
想一想,就很美。
是啊,好好愛生活吧。
生活,是很有意思的。
放大生活中的美,用心去發現點滴的美好,讓自己沉浸其中,吸足營養,汲取力量,精神和身體都充實起來,才有力量去打拼,去努力,去把那些糾纏的煩惱心事一點點解決掉。
嗨,愛吃的人運氣都不會太差,你也是!