有一種蔬菜是一年四季都能種植的，這種蔬菜非常有營養，可當蔬菜烹飪，也可當水果生食，幾乎每家都會買它。它就是蘿蔔。蘿蔔含水量高、甜脆可口。很多人吃蘿蔔，都習慣把蘿蔔皮削掉。其實，蘿蔔皮的營養健康價值很高！今天小編給大家普及下！
一、常吃蘿蔔皮的六個好處
利膈寬腸：蘿蔔皮含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便。
健脾除疳：維生素A有助於細胞增殖與生長。
降糖降脂：蘿蔔皮還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
抗癌：辛辣的蘿蔔皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質，它正是蘿蔔抗癌的關鍵部分。
益肝明目：蘿蔔皮含有大量蘿蔔皮素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
增強免疫功能：蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，是十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。
二、蘿蔔皮的營養價值
蘿蔔皮的營養價值超過蘿蔔肉質的部分。據營養分析，蘿蔔皮的維生素C含量約為肉質部分的2倍；鈣含量98%在蘿蔔皮內。蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。
三、蘿蔔皮的藥用價值
腹脹、腹痛治療：將白蘿蔔皮削成五釐米左右大小、硬幣那麼厚的程度，放在開水中燙一分鐘左右，取出後，將向內的那一面貼在肚臍上，用膠布固定住就可以了。每天吃過飯都可以這樣貼一個小時，一日三次。
足跟痛治療：蘿蔔皮削好以後，放在鍋裡煮，煮熟之後裹在紗布裡，放在腳跟上敷。涼了以後可以再加溫，繼續敷。每天敷一次，每次大約半個小時就可以了。要持續敷，直到痛感逐漸減輕、消失。
慢性支氣管炎：將蘿蔔洗淨，最好是紅蘿蔔，皮當然是不能削的，切成薄薄的片狀，加入飴糖，也叫麥芽糖，大概兩三勺即可，靜置12小時後，就會發現已經產生了蘿蔔糖水，此水有化痰止渴之效。
最後，小編提醒下大家不是所有食物的皮都可以食用的！有些食物的皮吃了對身體是有害的。比如：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；土豆皮裡含有毒物質茄堿等等。蘿蔔全身都是寶，蘿蔔皮的功效更是不能小視，下次吃蘿蔔別削皮了哈！