山東,這幾天喜訊不斷,高考成績出爐,斷斷續續幾天的雨水給農民的土地帶來了新的希望,麥收季節過後天氣炎熱再加上一場雨知了猴便從鬆軟的泥土裡爬了出來,對於農村的人來說晚上打著手電筒來回在樹林子裡穿梭也是一種樂趣,而且還能賺錢。
知了猴味美可口、營養豐富具有散風宣肺、解熱定驚等功能,成為家庭餐桌時髦的美味佳餚,除了食用價值外,還有著極高的藥用價值。
在山東不同地區知了猴也有不同的叫法,濟南:知了猴子、哨吃狗、哨卻,德州:知了爬、 金蟬、知了鬼、知了子,菏澤:知了龜 、爬叉 、知了猴、土拉龜、肚拉龜,淄博:燒錢猴兒、蟬叫喂友呀,小一點的叫少栓,臨沂:節了猴、節柳猴、節柳猴子、節柳狗、節柳龜、知了猴,日照:節柳龜,吱拉猴;小的叫喂喲哇;更小的叫賭了,最小的叫景景兒。
隨著捉知了猴的人越來越多最近幾年明顯減少,不過最近幾年人工養殖的也增多,有人也因此發財了,說有時候一晚上能找200個,很多農村的人就會在夜晚找了它然後再賣。
抓知了猴是很多農村孩子的記憶,每當看到地上有個小洞都會先用手摳然後用鏟子挖,有的時候在樹上我們也能發現驚喜。