有資料顯示，巧克力中含有的多酚類物質是紅酒中的2倍，而多酚類物質能夠有效抗老化、防氧化。同時，巧克力中含有膳食纖維，對於預防和緩解便秘也有一定的作用，能夠促進身體排出老舊的代謝產物，預防皺紋和長斑，為美膚創造良好的環境。
巧克力健康功效多
由於巧克力中含有的礦物質也很豐富，而人體很容易缺失礦物質，因此適當選擇巧克力也能夠補充一定的鐵與鉀，促進多餘的鈉的排出。此外，吃巧克還能改善血液中膽固醇水準，促進全身的血液迴圈，讓氧能夠良好到達肌膚中，讓肌膚保持良好的狀態。 此外，巧克力中的咖啡因等具有一定讓神經鎮定的作用，能夠提高人的思考能力，緩解焦躁不安、煩躁易怒的情緒。而良好的心情是保持好肌膚的重要因素。
巧克力能有助減肥
由於巧克力中含有脂肪與大量的糖分，許多人都認為巧克力是減肥的天敵。實際上，如果選擇不含糖或含糖少的巧克力，不但不會阻礙減肥，甚至有助於增加肌肉、減輕體重。當然，關鍵在於選對巧克力，並適量食用。 另外，多酚類物質也是有助於減肥的物質之一，因為它很容易讓飽腹中樞神經產生肚子飽了的錯覺，抑制空腹感，減少進食量進而有助於脂肪的燃燒，同時提高基礎代謝的效果。
如何選對巧克力
目前市場上的巧克力的主要成分一般分為“可哥脂”和“代可哥脂”兩種。在購買時，儘量選購以天然的“可哥脂”製作的巧克力，可哥脂含量越高，則多酚物質含量越高；另外，盡可能選擇糖分含量低的巧克力。 從顏色上來選擇，顏色越深的巧克力越健康，黑巧克力優於咖啡色巧克力，咖啡色巧克力優於白巧克力； 從成分來選擇，純黑巧克力優於含有其他食材的巧克力，而堅果類巧克力又比加入果脯等的巧克力更好。因此，從原則上來說，吃巧克力儘量選擇純的黑巧克力，可哥脂含量越高越好，以大於50%的為好。同時，每天吃巧克力最好不要超過100克，否則可能有能量超標的風險。 無論是健康的角度、美容的角度還是減肥的角度，巧克力都有其獨到之處。正確選擇巧克力，正確進食巧克力，你就能一邊享受美味一邊享受健康帶來的美麗。