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鴨池河—回到我夢開始的地方

我所在的村莊,曾經是一個貧窮的地方。小時候,聽著外出打工的叔叔講述大城市的人來車往,我的夢想就是逃離故鄉。後來我如願,一步一步靠近了夢想。大學畢業後順利在城裡找到工作,卻沒了當初的嚮往,我最終回到家鄉,那個山環水繞,桃李滿布的地方——鴨池河。我家就在清鎮的鴨池河畔。

回到家鄉,大家仍然和往常一樣。靠山吃山靠水吃水,清鎮鴨池河的人家,基本都是以種植為生,我家也不例外。村裡的每個人都與這方土地緊密的聯繫著,大家勤勞耕作,期待著每年的收穫。而我最期待的,是酥李的收穫。

大自然對勤懇的人們從不吝惜。酥李也從來沒有辜負過我們對它的期待,一直在為成為更好而努力的奮鬥。在過去的一年裡,它的根須緊密纏繞在850米以上的高山上,持續不斷的從肥沃土壤和豐富的降水中汲取著養份。亞熱帶季風濕潤的氣候,讓它在成長期間很少遭到過霜凍和冷雨。成熟期,白天長時間的光照,盆地的早晚溫差,讓它充分醞釀了自身的糖分,直到酸度和甜度達到完美的平衡。然後由熟練的工人在清晨五點的時候細心的摘下,分類,包裝,再經歷千山萬水的路程。酥李這才算完成了它的使命。

一:清鎮鴨池河酥李

六月,已經是酥李收穫的的季節,我把我最愛的家鄉的味道分享給你,希望你也能喜歡。

一方水土養一方人,一方好的水土,方能成就鴨池河酥李。

酥脆爽口,回味甘甜的酥李4斤,獻給同樣努力的你。

精心挑選2斤38mm大酥李,大小均勻,不僅自己吃的過癮,

送給同樣喜歡酥李的朋友親戚,更會讓對方驚喜連連。

二:清鎮特產

酥李脆甜可口,可是受限於應季鮮果的特性,時常遺憾不能隨時品嘗。慶倖的是清鎮得益於得天獨厚的自然環境,物產也算豐饒。如果說酥李是家鄉的味道,那麼,山間野生的蕨菜,和母親手工制的槽辣椒則是外地求學時支撐著我的家的味道。

去除首尾只留下蕨菜精華的部分,四十八小時的沸水浸泡,配以當地新鮮辣椒,精心炮製,酸辣可口,只為讓你體驗到最好的雲貴民族風味。

什麼都能不放,就是不能不放槽辣椒,有了槽辣椒,白飯也能吃得飽。

黔菜的靈魂,必備的調味料—槽辣椒。用高山優質辣椒,加上生薑、蒜蓉、白酒、精鹽,土法秘制。不僅可以用來做菜,用作白灼或火鍋醬料也是絕佳。

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