民間有句諺語:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏天天氣潮濕悶熱,稍不注意很容易會產生暑濕症狀。瓜類富含礦物質和維生素,能有效補充夏日流失的大量水分,而且瓜類大多能清熱化濕,清淡可口,是適合夏季降溫防暑的好食物。
但是,你會挑瓜嗎?
很多人在瓜果攤前一頭霧水地選瓜,怕自己選到不熟或是不甜的瓜,最後往往會被果販慫恿買個沒有味道的瓜回家。看來如何挑出好瓜也是一門學問……今天就和小編一起學學夏天常吃的幾種瓜到底要怎麼選吧!
·西瓜
西瓜可是夏日爆款水果。感覺夏夜吃上幾塊冰凍西瓜比開空調還要舒服。但是挑到好瓜帶回家可不是件容易的事情,很多時候回家切開瓜一看,全是皮厚味淡的,那一瞬間簡直要懷疑人生了。
挑西瓜首選表皮光滑,花紋清晰、明顯,兩端勻稱,四周飽滿的。除了外觀,還可觀察瓜柄,綠色瓜柄的西瓜比較熟;橫切開瓜柄,中間部分是白色的,白色範圍越大越成熟。最常用的方法是用手指彈瓜,聲音比較沉悶的瓜比較熟。
·哈密瓜
比起西瓜,小編其實更喜歡哈密瓜,因為感覺哈密瓜比西瓜要甜很多,不知道有沒有人和小編一樣有這種感覺?
哈密瓜要選擇紋路密集均勻的瓜,成熟的瓜紋路顏色通常發灰或者呈淺黃色;哈密瓜的根部越黃表示越成熟,但要注意表皮是否有明顯的凹陷或腐爛。哈密瓜為橢圓形,儘量挑選瓜體圓潤,瓜柄新鮮有水分的哈密瓜。
·網紋瓜
一直以來,小編都以為網紋瓜是哈密瓜,後來發現原來他們是不同的……哈密瓜一般為橢球形,而網紋瓜呈圓球形,跟小編一樣把這兩種瓜弄混的看官以後可要學會區分了哦。
網紋瓜的紋路越清晰、網紋越突出、立體感越強,成熟度就越好。另外,斜對著光看瓜,紋路透亮的是熟瓜。
·香瓜
香瓜個子小巧,味道卻絕不輸給上面的體積比較大的瓜果。如果是自己一個人吃的話,可能這樣小小的香瓜更加適合單身狗的夏天哦。
成熟香瓜的頂部可以聞到較濃郁的香甜氣味,而生瓜氣味較淡。常見的香瓜有黃皮和白皮兩種,一般伊莉莎白瓜等黃皮甜瓜皮色越黃成熟度越高,蠟黃色最好吃;白皮甜瓜以乳白色為佳。成熟香瓜果品毛會自然脫落,有較好光澤。
·木瓜
很多女生都挺愛吃木瓜的,據說它不僅美容養顏還豐胸(小編試過好多次,卻沒啥效果)。夏天也是吃木瓜的最佳時節,當然要挑個好瓜回家慢慢享受。
成熟木瓜表面斑點多,顏色微黃,摸起來並不是很軟;瓜肚大的果肉較多;新鮮木瓜的瓜蒂可擠出像牛奶的液體。手感較輕的熟木瓜比較甜。如果想用木瓜煲湯,可以選不太成熟、表皮光滑、呈亮青色、沒有斑點的青木瓜。
·白蘭瓜
小時候,曾經以為白蘭瓜和白蘭地是親戚的舉個手,讓小編知道我不是一個人在犯傻……
白蘭瓜又名“蘭州蜜瓜”。成熟的白蘭瓜一般呈圓球形、瓜體均勻、白中泛黃,瓜面光滑細膩,微微有些彈性。挑選同等大小的白蘭瓜時,優選重量較輕者。
夏天,很多人都化身為瘋狂的吃瓜群眾,為了吃到又甜又香的瓜果,當然得有一點挑瓜本事!以後買水果,你還像以前一樣只會聽果販的建議亂買瓜嗎?
稿件來源:金羊網