壽司和運動鞋這兩者聽起來完全是不相干的兩碼事，不過一位米蘭的華裔壽司師傅卻把這兩者完美融合在一起。
28歲的Yujia Hu以他最愛的潮牌運動鞋為靈感，創作出獨一無二的“壽司鞋”，不僅包括阿迪、萬斯等品牌的鞋款，甚至還有侃爺的椰子鞋。除了以運動鞋為靈感的壽司，Yujia Hu還嘗試過帽衫壽司、籃球壽司、名人肖像壽司。
如果你是一位壽司師傅，那麼每天機械製作幾百個加州卷的工作可能快要落伍了。一位壽司師傅在打破陳規，將壽司做成了時下最流行的運動鞋。
28歲的主廚Yujia Hu來自米蘭，他就是“壽司鞋”的創作者。這些可食用的壽司看起來跟潮牌運動鞋一模一樣。
這位華裔主廚今年早些時候開始製作“壽司鞋”（今年1月下旬，他在Ins上發佈了第一款成品），而這個創意讓他收穫了一群忠實的粉絲。
Yujia Hu是Sakana Sushi Milano餐廳的老闆兼主廚，他說，影響自己烹飪靈感的因素有很多。他熱愛NBA籃球，對米蘭獨特的街頭時尚情有獨鍾，這讓運動鞋成為他的壽司造型的完美主題。
到目前為止，Yujia Hu已經製作了阿迪、萬斯、耐克等經典鞋類品牌的“壽司鞋”，甚至還有侃爺的椰子鞋。
Yujia Hu的壽司是完全可食用的，由米飯、海菜以及三文魚、金槍魚等刺身製成。
儘管使用的都是相同的材料，但是Yujia Hu的“壽司鞋”和普通壽司的製作過程區別很大。
普通的壽司是卷起來的，而Yujia Hu要用手捏出鞋子的形狀，然後將紫菜和魚肉盡可能切成小片，將它們做成鞋帶、商標和色塊。
事實上，“壽司鞋”的成品比一般的壽司卷要稍大。
除了以運動鞋為靈感的壽司，Yujia Hu還嘗試過其他的壽司設想。在他的Ins上還有帽衫壽司、籃球壽司、名人肖像壽司等，它們全部是用相同的壽司配料製作的。
壽司是用生魚肉做成的，無法很好保存。為了讓“壽司椰子鞋”的記憶留存下來，Yujia Hu將“壽司鞋”的照片拿來出售。這樣運動鞋和生魚片的愛好者就可以將這個不可能的結合永遠珍藏。
即使這些壽司是可以食用的，但是顧客也不能在餐廳裡點這道菜。
Yujia Hu還在定期更新壽司鞋系列作品，顯然，每製作一個作品，他的技藝就更加純熟。
怎麼樣？看著這些由壽司原料做成的惟妙惟肖的愛迪達，耐克，Supreme等品牌的潮鞋，是不是很有意思？不知道吃起來的味道是不是會更加美味？