蘿蔔泡菜
食材：
蘿蔔、梨汁兒、香蔥、薑末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精
做法：
1 準備一個嫩嫩的水水的蘿蔔，修去外皮，洗乾淨控幹水備用
2 控幹水的蘿蔔均勻的切成小方塊，放入適量的鹽醃漬三小時左右，洗去鹽味兒瀝幹
3 香蔥切段，薑蒜切末，準備好辣椒碎和辣椒粉備用
4 取一個梨，洗乾淨切小塊
5 把梨放進榨汁機去汁
6 取糯米粉，不用太多
7 把糯米粉打成糊涼透，與調料，香蔥段，薑末，蒜末，梨汁兒製成調味醬
8 這就是蝦醬哦，韓國很多涼拌菜都會用到它
9 將調料放入控幹水的蘿蔔中，放入適量的蝦醬
10 徹底的和調料攪拌均勻
11 將醃好的蘿蔔塊放入乾淨的瓶子中醃制兩天左右就可以吃啦
12 蘿蔔泡菜相當於蘿蔔乾泡菜來說，口感會更嫩脆一些，因為這款泡菜中加入了梨汁兒，所以酸甜味道比較重
三鮮蘿蔔卷
主料：
白蘿蔔(250克)、豬肉餡(400克)
調料：
香菇(100克)、紅椒(100克)、香蔥(50克)、蔥末(適量)、薑末(適量)、鹽(適量)、五香粉(適量)、香油(適量)、幹澱粉(適量)、雞精(適量)、植物油(適量)
製作步驟：
1、原料備好。
2、香菇、香蔥和紅椒洗淨，切成末。
3、放入肉餡中。
4、加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥薑末、少許幹澱粉。
5、攪拌均勻，和成餡備用。
6、白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝幹水分。
8、把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上卷成卷。
9、碼入盤中。
10、將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出。
11、在蒸好蘿蔔卷上撒上蔥薑末、紅椒末。
12、然後澆上熱油熗出香味即可。
小竅門：
拌餡時加適量幹澱粉能使餡料嫩滑，蒸好後不散，但是別加太多。
蘿蔔絲鯽魚湯
食材：
鯽魚4條、蘿蔔半個、小蔥香菜一把、薑一塊、鹽5克、胡椒粉一小勺、烹調油適量
做法：
1 將魚下鍋，初下鍋不要動魚，稍煎後晃動鍋子，魚不會粘鍋。
2 煎好的魚出鍋，四條魚分兩次煎的。
3 魚全都煎好後，往鍋中加上熱水，記得用熱水喲，這樣湯會濃白香醇。
4 放上蔥結香菜根，大火燒開轉小火燉煮至湯汁香濃。
5 蘿蔔切絲，用淡鹽水泡上。
6 魚湯將好時，下蘿蔔絲，加鹽和胡椒粉調味，蘿蔔絲熟透後出鍋，淋上香油放上香菜和小蔥碎即可。