夏天到了，廚房照舊成為家裡最難熬的一個地方，煎炒烹炸，廚房就像一個大蒸籠，做個汗，就像洗了個桑拿一樣。夏天，既想為家人做一頓美餐，又不想自己變得狼狽不堪，怎麼辦呢？現在就推薦兩個夏季的快手飯。
快手飯一：壽司
香脆的海苔、微酸微甜的壽司米飯，再配上爽脆的青瓜、酸辣的泡蘿蔔、營養豐富的金槍魚……這樣的壽司你吃了嗎？
更妙的是，壽司除了煮飯之外，所有的製作過程都可以在廚房外進行，你大可以一邊在客廳吹著涼快的空調，一邊哼著小曲做壽司。當然，煮飯的事情自然交給電飯煲，所以其實整個過程都不需要在廚房，是不是很開心的一件事呢。
快手飯二：菜飯
菜飯應該是江浙一帶的叫法，但其實在很多地方都有類似的做法。菜飯顧名思義就是菜和飯同煮，和炒飯類似，但又不像炒飯那樣油膩。而且可以根據一家的喜好自由搭配，營養豐富，製作簡單。
臘腸油菜飯做法
食材：大米、臘腸、豌豆、小油菜等
大米淘淨、臘腸切丁、小油菜切碎段
1.炒鍋放油，油熱後放入臘腸丁翻炒，出油後放入豌豆、小油菜等略微翻炒；
2.放入淘淨的大米，翻炒後放鹽、少許糖等調味，攪拌均勻後關火；
3.炒過的飯菜倒入電飯煲，加水至沒過飯，按“煮飯”鍵；
4.煮好後再保溫約15分鐘後，即可食用。
現磨新米，吃起來更香
廣式臘腸帶有甜味，做出來的菜飯口感更特別
海苔，公認的健康食品
新手做壽司，一套這樣的入門套裝會省事很多
做壽司小卷的必備材料之一