風味物質研究已成為白酒行業研究的大趨勢，而不法廠商用甲醇、工業酒精和香精配製劣質酒，給正規廠家帶來了巨大的損，不僅損害了消費者的利益，更給人民的生 命安全和健康帶來極大危害。食品安全控制已成為當前檢測的重中之重。
南京科捷儀器研製的白酒成分檢測專用氣相色譜儀結果準確，方便快捷，成為企業及相關部門對白酒成分鑒定的首選。
實驗儀器
GC5890N白酒分析專用氣相色譜儀（南京科捷分析儀器有限公司）採用氫火焰檢測器（FID），可選配毛細管柱和填充柱兩種進樣系統，整合國產儀器優點，進行全面升級，性能特點及技術指標皆可與安捷倫6890N相提並論，是國產儀器的佼佼者，且性價比優越！選用氫火焰離子化檢測器（FID），配以專用色譜柱，可完成對白酒和食用酒精中甲醇、乙醇、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙醛等醇類、酯類和醛類的檢測；
應用範圍
酒廠、食品廠、質檢、商檢等部門對食用酒精的分析。
系統組態
白酒分析專用氣相色譜儀1台、色譜工作站1台、氮氫空發生器1台。
色譜柱
HP-FFAP（30m×0.32mm×0.25μm）
柱 溫
150℃，保持3min；220℃（30℃/min），保持10min
汽化室
160℃
檢測器
FID，180℃