剛出爐熱乎乎白胖胖的大饅頭，在口齒之間迸發出麥芽的甜香，這是大饅頭特有的味道。不過冷的大饅頭就不好吃，冷冷的，硬梆梆的。吃過早餐之後剩下的大饅頭都不好處理，要是再拿去蒸的話，口感又變了，不蒸的話又不好吃。
你會不會出現這樣的情況？讓我來說出我喜歡的大饅頭這樣做，好吃的不得了的方法把！
一、準備食材。
大饅頭、蔥、豆角、小紅辣椒、孜然、鹽、胡椒粉、火腿、雞蛋。
二、製作步驟。
1、 將兩個雞蛋打在大盆裡，用筷子同一個方向打成雞蛋液。
2、 將大饅頭切成同等大小的塊狀，將大饅頭塊放進打好的雞蛋液，吸收完全雞蛋液。在鍋裡放好油，等油微微熱的時候，將吸收好雞蛋液的大饅頭塊倒入鍋裡，翻炒一下，讓大饅頭塊均勻的分佈在鍋裡，等到炸至金黃，就可以撈出過濾掉油，備用。
3、 將火腿切成同等大小的塊狀；蔥只需要蔥白的部分，切成段備用；豆角洗乾淨，切成段狀；小紅辣椒也切成段狀。
4、 在鍋裡留少許的油，開火，加入孜然和豆角進行翻炒。接著加入辣椒、火腿、豆角翻炒，最後倒入饅頭片進行翻炒。快出鍋的時候，就加入一勺鹽、一勺胡椒粉進行最後的翻炒。
這樣做的大饅頭就華麗成一道好吃的菜肴了，你有沒有一點心動呢？材料簡單的讓你輕易上手，快來試試吧！
溫馨小提示：大饅頭就早餐攤上買的實惠的大白饅頭就可以啦！超市的小白饅頭，都不夠自己吃的。