環境污染、電腦輻射、不良飲食習慣等都有可能導致人體產生各種生理垃圾長期在體內堆積，然後面色暗黃……太可怕了！
其實在我們常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。採用蔬菜清腸法，既簡便易行，又無副作用，何樂而不為呢？
|||— ❶ —|||
海帶
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。
海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除有害物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素。
||| 黃豆海帶湯 |||
||| 食材 |||
黃豆，海帶，鹽，生抽
||| 步驟 |||
1、海帶洗淨切塊，黃豆浸泡半天
2、黃豆撈起瀝水，倒入幹鍋中翻炒一分鐘左右
3、放入海帶。生抽沿著鍋邊放入，起香味
4、翻炒一會兒後，所有食材倒入燉鍋中，加水燉煮
5、黃豆軟爛之後，就可以加鹽起鍋了
|||— ❷ —|||
黑木耳
木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。
黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，起到清胃滌腸的作用。
||| 木耳豆腐湯 |||
||| 食材 |||
木耳、豆腐適量、食鹽
||| 步驟 |||
1、將木耳泡發後洗淨。
2、木耳和豆腐一起放入鍋中。（可以根據自己的口味加點胡蘿蔔等蔬菜）
3、煮10分鐘，加鹽即可食用。
|||— ❸ —|||
綠豆芽
綠豆芽可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。
綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
||| 涼拌綠豆芽 |||
||| 食材 |||
綠豆芽、鹽、醋、醬油
油潑辣椒、香菜
||| 步驟 |||
1、自發綠豆芽擇洗乾淨切掉根部。
2、放進開水中焯燙斷生。
3、焯燙好的綠豆芽控淨水，調入醬油、鹽、醋，油潑辣椒。
4、灑上香菜段拌勻入味。
|||— ❹ —|||
胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。
||| 胡蘿蔔燉牛腩 |||
||| 食材 |||
胡蘿蔔、土豆、牛腩、洋蔥、蔥、薑，蒜、冰糖、豆瓣醬、八角、桂皮，草果、幹辣椒、花椒，生抽、老抽、料酒
||| 步驟 |||
1、牛腩浸泡1小時，中間換水，洗去血水，去除肥油和雜膜，切大塊；
2、兩片薑片、料酒和牛腩塊一起冷水下鍋，燒開，焯水後洗淨牛腩塊；
3、鍋中放適量油，將準備好的蔥薑蒜八角、植皮、草果、花椒、幹辣椒，豆瓣醬依次放入，炒香後放入一小塊冰糖，再放入牛腩塊翻炒兩分鐘至水幹，入適量料酒、老抽上色、生抽炒勻，最後加開水，水量與牛腩齊平即可；
4、大火燒開後轉小火煲1小時；
5、洋蔥、胡蘿蔔和土豆洗淨切塊；
6、炒鍋加少量油，小火炒香洋蔥，再加入胡蘿蔔和土豆翻炒約3分鐘；
7、加入牛腩鍋中，大火燒開後轉小火煲約20分鐘即可。
|||— ❺ —|||
南瓜
南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。
||| 酥蒜蒸南瓜 |||
||| 食材 |||
南瓜、大蒜、生薑、小蔥、泡椒，生抽、食鹽、植物油
||| 步驟 |||
1、南瓜一小段洗淨備用
2、把南瓜去囊去皮切成1釐米左右的薄片
3、切好的南瓜擺在盤子裡備用
4、把蔥薑蒜切末加剁椒放小碗備用
5、炒鍋裡放少許植物油，放入小碗裡的蔥薑蒜小火炒香
6、加入少許鹽，生抽略炒，再放一點水煮開即可
7、把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸鍋裡，再蒸7，8分鐘就好了