美味雞爪，老王向來把它當作零食來吃，一邊追劇一邊嘴裡啃著雞爪，生活如此美好，只要一想起那些年吃過的泡椒鳳爪，嘴巴便再也停不下來了，雞爪好吃不說，吃了還不會長胖，簡直是辦公室一族和追劇星人的大大福利啊~
可是外面賣的雞爪多多少少存在一些食品安全問題，哎，這年頭呐，吃個東西都得提心吊膽的，所以呢，老王特意給你們帶來了三款獨家的雞爪秘方，自己在家動手製作，總有一味適合你！
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#泡椒鳳爪#
用料：雞爪10個、泡椒半瓶、花椒半勺、八角2顆、冰糖3顆、白開水適量、鹽、白醋
做法步驟：
1、將雞爪清洗乾淨，用刀切成3塊，放入鍋中加水煮10分鐘左右。
2、煮好的雞爪撈出瀝幹水份，放涼。
3、保鮮盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、白醋、白開水等，用筷子攪拌均勻。
4、將煮好的雞爪放入保鮮盒中，蓋上蓋子放在冰箱中冷藏一晚。
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#蒜蓉雞爪#
用料：雞爪500克、蒜蓉辣醬300ml、生抽、白糖、料酒100ml、水適量
做法步驟：
1、雞爪洗淨，剪去指甲，雞爪放入冷水後開始煮，水中加入少量料酒，根據自我口感，煮25分鐘左右。
2、煮好的雞爪放入冷水過涼後瀝幹水分，最好將雞爪去掉骨頭，口感更好。
3、拿個空盤放入醬汁，雞爪完全上色後即可。
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#秘制醬油皇雞爪#
用料：雞爪600克、油、鹽、白砂糖、生抽、五香粉、桂皮、八角、指天椒、沙薑
做法步驟：
1、雞爪洗淨後在沸水中煮3分鐘左右，撈到冷水中。
2、鍋裡加入一瓶醬油，加入1茶匙的鹽和3茶匙的糖調味，加入小半包五香粉、清水。
3、準備桂皮兩片、八角4只、沙薑4片，自製的醬油指天椒，雞爪撈出瀝幹水備用。
4、醬油燒開後，加入各樣的調味料和雞爪，用筷子翻幾下，蓋鍋煮10分鐘。
5、雞爪上色後，關上火浸泡10分鐘即可，美味的秘制醬油皇雞爪就做好啦~
如此美味的雞爪還可以當零食吃，盛在盤子裡，放上牙籤，邊看電視邊吃，那滋味，真是酸爽，你還不想試試嗎？