豬油，也被稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。這種油用來下麵條、炒菜等都會特別香。雖然現在人吃得少了，但是它的作用卻是不可忽視的。
豬油可以補虛，滋養五臟，尤其對脾胃和肺。豬油味甘，可使脾胃強健，有助消化，開胃的功效。
豬油可以解毒，它對治療婦科炎症有一定的作用。
豬油可以潤腸通便，豬油滑膩，又入大腸經，正好可以“潤滑”腸道，使人排便通暢。
豬油可以補肺止咳，潤燥，並且對治療脫髮也有很好的作用。
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