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好物研究所,哪款啤酒是你的最愛

最近溫度有點暑氣逼人的架勢,約上三兩好友小聚一番,吃吃燒烤,伴隨涼爽的啤酒劃過喉嚨,燥熱的心情被宜人的晚風吹散,快樂時日也無非如此。

作為夏天的正確打開方式,啤酒愛好者分佈在世界各地,希望啤酒能成為我們的引子,產生奇妙的化學反應。

白啤,一般就是小麥啤酒。使用了淺色的麥芽作為原料,釀造出來的啤酒顏色會比一般啤酒淺很多,通常會有點渾濁,喝起來有淡淡的乳酸味、小麥香。

低濃度的酒精含量賦予白脾清淡、爽口的特點,長期的窖藏使得啤酒的發酵程度進一步提高,過程中還會加入乳酸菌消耗掉多餘的糖分,喝起來純淨的乳酸味佔據主導地位,帶有非常高的沙口感。

【哈爾濱冰純白啤】

好物推薦:來自白脾星球的小編,哈爾冰純白啤可是冰箱的常駐嘉賓。採用歐洲經典的釀造工藝,泡沫緊致,散發令人愉悅的柑橘味清香;苦味柔和,10%的小麥濃度入喉暢快,特有清新暢爽的綿密口感,夏日的必備法寶就是它了。

麥芽濃度:3.6%VOL

酒精濃度:10.0°P

每當我靜下心來思考人生,都會問自己:究竟什麼風格的啤酒是我的終極摯愛?原來,皮爾森一直是我心中永恆的女神。並且,我的心中只有捷克的波西米亞皮爾森。

——瓦西裡·Plzeň·特駱夫斯基

麥芽作為主角,帶來純粹的麥香,正宗的皮爾森甜度是較低的,長時間的低溫熟成,讓糖分發酵的比較徹底,賦予了酒液清脆、銳利的苦味。

【柯洛娜啤酒】

好物推薦:通透誘人的金黃色,潔白的泡沫,它的麥香和酒花香苦都很突出,卻又十分乾淨,特別直白,具有清爽宜人的香味和特有的細膩質感。加入酸甜的檸檬宛如神來之筆,搭配清爽的柯洛娜帶來美妙滋味。

麥芽濃度:4.5%VOL

酒精濃度:11.3°P

【奧丁格啤酒】

好物推薦:特立獨行的德式風範,酒體透亮,閃耀著金黃色的光芒。為了追求清爽的口感,還會經過數月的窖藏,使得麥芽的清甜與啤酒花的純苦得到了奇妙的結合。

麥芽濃度:5%VOL

酒精濃度:11.2°P

起源于德國的黑啤,以慕尼克啤酒最為著名,因其咖啡的色澤而享有“黑牛奶”的美譽。

Schwarz 本身是德語裡「黑」的意思,翻譯過來就是黑啤酒的意思。選用焦麥芽,黑麥芽為原料,長時間的濃糖化釀成工藝,口感較為醇厚,突出的麥芽焦香讓許多小夥伴都對它有著特別的情懷。

【古立特黑啤】

好物推薦:愛爾蘭古老的發酵工藝,釀出的啤酒帶有著歐洲的氣息。酒液突出的麥芽香,入口略帶一些甜味,酒花的苦味並不明顯,鍾愛黑啤的酒友們可千萬不能錯過。

麥芽濃度:5%VOL

酒精濃度:11.2°P

【瓦倫丁黑啤】

好物推薦:作為經典的德國黑啤,慕尼克啤酒的代表,喝過的人都會記得它的味道。偏黑的色澤讓人有飲用的欲望,綿密的泡沫襯托厚重順滑的口感,餘味中有乾爽的酒花香。

麥芽濃度:4.5%VOL

酒精濃度:11.9°P

誰說啤酒是為了男人而生?來自來自浪漫之都的法國凱旋1664,帶有著濃重的女性色彩,在埃菲爾鐵塔下的街旁小館開上一瓶1664,浮想對面傳奇的巴黎聖母院,遙望塞納河上的小船悠然來回。

【凱旋1664】

好物推薦:1664自誕生之日起,就專屬於女性的美味佳釀。既有小麥啤酒的甜爽清香,又沒有啤酒花的苦味,還賦予水果的香味。連啤酒,也要體現出法式的優雅與浪漫。

麥芽濃度:5%VOL

酒精濃度:11.8°P

沒有啤酒作伴的夏日,總會顯得有些悠長難熬,今天的啤酒小課堂就快要下課啦,不知哪一款啤酒是你們的最愛,小編已經帶著鍾愛的啤酒與小夥伴擼串去了,下節課見。

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