你有沒有每天喝牛奶的習慣？純白色的液體一咕嚕到肚子裡，既可以提供能量，還可以實力奉獻一天的好心情。然而，牛奶，只顧著喝怎麼行！不如嘗試換個花樣“吃”牛奶：牛奶燉蛋、奶凍、脆皮鮮奶、奶香雞蛋餅、什錦炒牛奶……8種花樣變著吃，每天都有好心情。
單調地喝牛奶已經out了，試試下面的玩意兒！
牛 奶 燉 蛋
原料：
做法步驟：
1雞蛋倒入碗中，加2勺糖。打成蛋液，讓糖溶解
2蛋液倒入篩網過濾掉蛋中的雜質，將牛奶倒入蛋液中拌勻
3然後再倒入篩網中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出
4蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱
5當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘。
牛 奶 凍
原料：
牛奶1盒250ml、棉花糖1包
做法步驟：
1將牛奶倒入鍋內加熱
2再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3待棉花糖完全融化後，關火倒入容器中備用
4待水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中
5再放入冰箱內冷凍3個小時即可
脆 皮 鮮 奶
原料：
牛奶1盒250毫升、煉乳80克、玉米澱粉100克、糖70克、麵粉1斤半、泡打粉1湯匙、水1杯
做法步驟：
1牛奶、煉乳放碗中，篩入玉米澱粉，加入糖攪拌到沒有顆粒
2攪拌好的牛奶倒鍋中，小火攪拌加熱到呈固體糊狀迅速離火
3煮好的牛奶放保鮮盒裡，蓋上蓋子放冰箱冷凍1小時左右
4麵粉加上泡打粉再加水調成麵糊，凍好的牛奶切塊
5鍋中放油，油熱後放入掛了一層麵糊的牛奶，炸成金黃色即可
牛 奶 手 抓 餅
原料：
牛奶4盒250ml、麵粉500克、果醬適量、火腿腸2根、肉鬆10克、煎雞蛋1個
做法步驟：
1將牛奶倒入麵粉中拌勻
2將拌勻後的麵粉牛奶倒入鍋中鋪一層加油炸好
3在炸好的皮上加果醬、火腿腸、肉鬆、煎雞蛋
4把皮對折1次後可食用
牛 奶 浸 玉 米
原料：
糯玉米2根、牛奶200克、黃油15克
做法步驟：
1玉米洗淨後切成2cm厚的小圓柱，室溫軟化黃油切碎
2取一個適合微波的稍微深的碗，將玉米擺放在碗中，加牛奶沒過玉米，撒上黃油碎，封上保鮮膜，將碗放進微波爐，高火加熱8分鐘即可
奶 香 雞 蛋 餅
原料：
麵粉200克、牛奶150克、雞蛋2個、鹽1小匙、白糖40克
做法步驟：
1雞蛋、牛奶、鹽、白糖混合打散，加入高筋麵粉，打至糊狀
2預熱電餅鐺，用刷子刷上一點油
3用勺子舀入一勺，任其自動攤開。將火腿切成條，碼入電餅鐺
4四、五分鐘左右，一張餅就烙好了
5在餅上刷層辣醬，或者是甜麵醬。捲入火腿、黃瓜、蔥即可
牛 奶 糕
原料：
牛奶1盒250ml、奶油適量、椰奶200克、綿白糖適量、生粉適量
做法步驟：
1倒入適量牛奶到碗內，先調好生粉糊 2其餘的牛奶倒入鍋內煮沸後加白糖，再倒入椰奶
3倒入奶油，不宜大火，依然邊煮邊攪拌
4最後倒入生粉糊，煮沸，關火
5裝入模具裡，放入冰箱至少要數小時後取出，不然會粘連
什 錦 炒 牛 奶
原料：
牛奶1盒250ml、蛋白適量、火腿2根、胡蘿蔔2根、青豆30克、澱粉適量、鹽4克
做法步驟：
1牛奶中加入澱粉、鹽，與蛋白混合，充分攪拌均勻
2火腿、胡蘿蔔切小丁備用
3鍋中燒熱油，將牛奶液緩緩倒入，並不停攪拌，使之均勻受熱。略成固體的時候，加入火腿、胡蘿蔔丁、青豆翻炒均勻即可
想不到牛奶還可以這樣做著吃，吃貨們的福音又來惹！
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文|轉自羊城晚報美食美客
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