夏天是啤酒熱銷的季節，小夥伴們吃夜宵時都會來幾瓶。有時候點多了啤酒，最後喝不下。已經開封了退不了，丟掉太浪費，這時候可以拿剩下的啤酒來做菜。啤酒花和酵母會帶給食材特別的口感，味道非常不錯哦！
△啤酒五花肉
原料：
五花肉300克、啤酒一瓶、冰糖、醬油、薑、蒜、蔥適量
步驟：
1、鍋裡燒滾水，將帶皮五花肉焯水，出鍋後切成四方塊，備用。
2、另起湯鍋，加薑、蒜、蔥煮出味道後，再將肉塊下鍋，加冰糖、啤酒，以剛滿過肉塊的量為好。
3、加入醬油，用大火煮開後，轉小火煮至肉入味，再將入好味的五花肉夾出鍋，轉上蒸鍋，蒸至出油，出鍋前灑上蔥花點綴即可。
△五香啤酒鹵蛋
原料：
雞蛋10個、啤酒一瓶、鹽、老抽、八角、桂皮、小茴香、甘草、草果適量
步驟：
1、將雞蛋冷水下鍋，加鹽、八角、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、草果一起放入。
2、煮熟雞蛋後，撈出，敲破蛋皮，再放回鍋中繼續煮。
3、倒入啤酒、老抽、鹽，再煮5分鐘即可。
△啤酒冰苦瓜
原料：
苦瓜一根、啤酒半瓶、鹽、枸杞、白糖、橄欖油、雞精適量
步驟：
1、啤酒事先冰鎮；苦瓜切片，備用。
2、將啤酒倒入苦瓜中，剛好沒過苦瓜的量，然後放到冰箱冰鎮，醃制30-60分鐘。
3、倒掉啤酒，在苦瓜中加入鹽、雞精、白糖和橄欖油，攪拌均勻，撒上枸杞點綴即可。
三款菜品，幫你解決喝不完的啤酒。