陝西，全國知名的歷史古都，而寶雞更是人類文明的發源地之一，著名的炎帝陵就坐落在寶雞，而寶雞的特色的小吃也是遠近聞名
今天在這裡為大家好推薦幾款帶有寶雞特色的著名地方小吃。
【寶雞岐山擀面皮】
擀面皮是寶雞人最喜愛的麵食之一，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一；擀面皮口感較硬，韌度高，有筋性；寶雞岐山擀面皮2011年被認定為中華名小吃。
【岐山臊子面】
岐山臊子面，酸辣薄筋嚼口美，油光五彩，寶雞排名第一的小吃，來到寶雞，不吃歧山臊子面，你就等於沒來過寶雞。
【鳳翔豆花泡饃】
鳳翔豆花泡饃，是陝西地區傳統名吃之一，用筷觸之散成花塊，而不稀解，澆湯淋油（辣子油），油香四溢。以其紅白相間，形色如花，故名。咸辣清香，爽滑利口，原汁原湯，易於消化。
【蕎面真空鮮碗團涼粉】
蕎面涼粉在寶雞廣為流傳，您如果夏天去寶雞，老鄉們肯定給你推薦這款美食，在寶雞流傳著一句話：蕎面涼粉吃兮諂；切塊擄條酸辣好，酷暑大夏降燥煩。
【羊肉泡饃】
羊肉泡饃可以說是全國知名的小吃，不過也有許多人，並不知道它的發源地是陝西寶雞，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。羊肉泡饃已成為陝西名食的“總代表”。
【臊子肉夾饃】
臊子肉夾饃，是寶雞西府獨有的一種吃飯(肉臊子中放食醋)；其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳。
寶雞的小吃在全面可以說是首屈一指的，不過除了寶雞小吃以外，寶雞的歷史文化和風景也是很有特色，人們在享受美食的同時也可以去看看寶雞其他的風景，搭配著美食，可謂是別有一番滋味在心頭。