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想要一人吃兩人補?孕期飲食按這8原則做

孕媽媽吃哪種食物最好呢?只要對胎寶寶好,孕媽媽和准爸爸都會“不惜血本”。但實際上,沒有哪種食物最好,只有食物多樣化才能滿足孕媽媽和胎寶寶的營養需要。

1. 食物儘量做到多樣化

食物種類儘量多一些,但要以穀類為主,經常吃一些粗糧、雜糧,不要總吃太精的米、面,因為大米和麥粒表層含有維生素、礦物質和膳食纖維等營養素,每日雜糧最好占主食的1/5。

2. 多吃蔬菜、水果和薯類

尤其多吃一些紅、黃、綠等深色蔬菜,每天綠葉蔬菜最好吃半斤以上,水果可以每天吃300g左右。蔬菜包括葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用藻等,不同品種、不同部位所含營養成分不盡相同,所以儘量種類多一些,根莖葉都要吃。紅薯、土豆、山藥、芋頭等都屬於薯類,含有豐富的澱粉、膳食纖維,以及多種維生素和礦物質,可以適當多吃一些。

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3. 儘量每天喝牛奶,吃一些大豆或豆製品

胎寶寶的骨骼在孕20周後生長加快,孕28周後開始鈣化,每日大約需要110毫克鈣,所以孕媽媽從孕中期開始要攝入更多的鈣質。牛奶等奶類含有豐富的優質蛋白質、鈣量和維生素,是補鈣的良好天然食材,最好每天喝500毫升低脂牛奶,或者每天喝250ml牛奶+300mg鈣片。大豆及豆製品含大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸,鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等,最好每天吃50g大豆或相當於50g大豆的豆製品。

4. 經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油

魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物可以提供優質蛋白質,同時也是脂溶解性維生素和礦物質(如鐵)的良好來源,每天可以吃250g左右。因為魚類富含胎寶寶大腦發育所需要的花生四烯酸和二十二碳六烯酸(DHA),而且魚類含有脂肪少,所以孕媽媽要多吃魚。孕媽媽容易患缺鐵性貧血,從孕中期開始可以多吃一些血製品、動物肝臟、瘦肉等富含鐵的食物。

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5. 減少烹調油用量,吃清淡少鹽膳食

飲食不要太油、太鹹,儘量少吃炸制食物,每天食鹽攝入不超過6克,食用油攝入20~25克。

6. 三餐分配要合理,零食要適當

一定要吃早飯,最好早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%、30%,不要吃太多零食。

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7. 每天足量飲水

一般來說,成年人每天需要大約2500ml水,孕媽媽更需要多喝水,以排出體內代謝廢物,防止泌尿系感染。孕媽媽喝水要少量多次,每次喝大約200ml,不要等到口渴再喝水,最好選擇白開水,儘量不要選擇飲料,最好不喝咖啡或其他含咖啡因的飲品,包括茶、可樂、可哥等。

8. 儘量吃新鮮的食物,少吃薰制、醃制和醬制的食物

不新鮮的食物會丟失營養成分,甚至產生對孕媽媽有害的物質。例如,綠葉蔬菜可以為孕媽媽提供葉酸,但是儲存2~3天的綠葉蔬菜會丟失50%~70%葉酸,大大降低了其營養成分。薰制、醃制和醬制的食物含有苯並芘、亞硝酸鹽和防腐劑等有害物質,不利於孕媽媽和胎寶寶健康。

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