夏天食欲不振，中午吃得少。每天沒過三點就餓得饑腸轆轆。好想吃東西，可又不知道該選擇什麼好。這時候來一份外觀精美，低糖，口感涼而軟得涼糕是個不錯的選擇。下面介紹三款好吃的糕點，望小夥伴們喜歡。
椰汁糕
原料：
粟粉25克、澄面25克、白砂糖100克、牛奶100毫升、椰漿100毫升、清水200毫升
步驟：
1、用清水將粟粉、澄面調開。
2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。
3、開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，加快攪拌速度。待粉漿起泡息火。
4、把煮好的糊糊倒入模具裡，待涼透後放入冰箱冷藏30分鐘即可。
芸豆卷
原料：
白芸豆300克、紅豆沙100克、白糖適量
步驟：
1、白芸豆浸泡一夜後去外皮。放入高壓鍋中，加水煮二十分鐘以上。取出待涼後放入攪拌機中打成豆泥。
2、用紗布包裹豆泥，在蒸鍋中蒸五到十分鐘左右取出。稍涼後用壽司簾墊底，上面放保鮮膜，把豆泥慢慢推開成一塊面皮樣，上面鋪上相同大小的紅豆沙，一樣卷起整理成方形。
3、放冰箱冷藏，吃時切塊，灑上白糖即可。
牛奶紫薯涼糕
原料：
紫薯3個、牛奶100毫升、糖、玉米澱粉、藍莓軟糖、水、椰蓉適量
步驟：
1、將紫薯蒸熟，和牛奶、糖、玉米澱粉放入料理機攪拌至細膩的漿，倒入奶鍋，用小火煮至濃稠後離火。
2、軟糖放入小碗，加40克開水，放進微波爐中叮20秒至融化，攪拌均勻，倒入牛奶紫薯糊中混合，再倒入方形容器，放涼後入冰箱冷藏過夜。
3、第二天取出，用小刀沿容器四周劃－圈，再劃成小方塊，翻面扣在盤子裡，裹上椰蓉即。
三款好吃的小點心，等你來學習呀！