逛吃了一整天，終於吃完這6家火燒店，所以火燒測評終於問世了！
就在現在，各種火燒，讓團支書一次滿足你。
——團支書
因地域的不同，火燒的烹飪手法也不盡相同
所以火燒的種類繁多
光是本篇測評就有三種呢
吃貨寶寶們瞧好了
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褡褳火燒
找這家店可真是費了好多時間的，在一個社區裡面，電信局社區，附近全是居民樓，緊鄰集安街。
說起環境，真心覺得一般般，光看門臉就覺得挺破的，但是裝修風格還是有的，比如說酒水的陳列以及物品的擺放都蠻講究，覺得再收拾收拾再亮堂點兒一定是家不錯的小店。
去的時候我是第二桌客人，照片也是剛進來時候拍的，但是我想告訴你，我走的時候店裡的七八張桌子基本都滿了，座無空席啊。
看的出來，來這裡的都是附近的居民和常客，基本來了來點鹵煮醬菜啥的(就是門口擺放的那些菜品)，男的來箱啤酒，女的也得來上半箱吧......
褡褳火燒屬於老北京的傳統吃食物，餡料有很多種，肉餡的有各種牛肉豬肉驢肉的，素餡的也有將近10種，4元一兩，二兩起。
各種餡料嚴格配比，點完餐現包，在薄薄的餅皮上面添加上餡料，對折，卷起，放入油鍋一煎......
團支書點了二兩雪菜豆腐的，二兩西葫蘆雞蛋的，前者稍微鹹一些，後者比較清淡，餅皮相當地酥脆，焦香四溢，真的蠻好吃的。
推薦指數：★★★★★
價格：4元/兩 （2兩起）
地址：進化街與湖西路南三胡同交匯南行200米
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喬當家脆皮火燒
在長春，喬當家有好多家分店，想必大家對它也是耳熟能詳了，獨特的製作工藝，營養健康全面兼顧。
火燒皮其實蠻厚的，但是吃起來也不會覺得很噎，不但不噎，感覺皮還很香，並且裡面的餡料比較多汁。
魷魚是必點啊，最愛魷魚的這款，香辣鮮美，油而不膩，外酥裡內，裡面主要的配菜是圓蔥哦。
其他的口味且聽我一一道來：飄香肥腸、原味鹵肉、回味雞腿、麻香牛肚......
鹵肉的味道蠻一般的，因為裡面是拆骨肉，稍微是帶點兒筋的肉，個人不是很喜歡，嚼起來感覺也不是很嫩，裡面的配菜主要是尖椒和大蔥，所以也是偏辣的哦。
紫菜蛋花湯是贈我的，哈哈，買兩個燒餅店家就會贈你一碗湯，單賣的話是3元，不過很小的一碗，很小。
推薦指數：★★★★☆
價格：10元/個
地址：店面很多，就近選擇
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鄭袁驢肉火燒
鄭袁驢肉火燒是一家夫婦開的，好像是剛開不久的店，在歐亞賣場美食城裡，而且夫妻倆服務態度特別好。
驢肉火燒其實是起源于河北的一種地方小吃，歷史也比較悠久了，據說那裡的驢肉是最香的，今天來嘗嘗咱長春的驢肉火燒咋樣。
這不，點了一份全驢肉火燒，老闆就開始有模有樣的做了起來......
驢肉事先已經切的很碎了，但是拿出來後繼續加工切碎，再加入尖椒，別小看這尖椒的“作用”，解膩又清爽。
這一大盆是驢燜子，在火燒的製作工程中可以加入燜子，也就是說不加燜子只有驢肉的叫驢肉火燒，加了燜子的就叫燜子驢肉火燒，同理，還有板腸火燒......
驢肉的色澤比較紅潤，聞起來感覺很香，吃上一口，香而不柴，軟嫩適中，味道還算比較鮮美。
店裡還有好幾種湯可供選擇，一碗酸辣湯5元，誠意滿滿，裡面真材實料，豆腐和雞蛋的比例1：1，用料很足，但是我真的搞不懂為啥叫酸辣湯，是挺酸，但一點也不辣啊。
推薦指數：★★★★☆
價格：驢肉火燒6元/個
酸辣湯5元/碗
地址：歐亞賣場5樓美食城
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萬發祥驢肉火燒
無意間發現的一家小店，在樂活裡後身，挨著一家米線店。
小店的座位還是蠻多的，主打驢肉，竟然還有驢肉冷面，感興趣的愛吃驢肉的吃貨們可以來嘗一嘗。
這次團支書想挑戰一下燜子驢肉火燒，也就是燒餅中同時加入燜子與驢肉，說實話吃之前一直覺得一定會很膩，因為驢凍看起來油油的......
可事實證明，我想多了，相反，因為燜子的加入口感更為豐富，更為多汁，另外不得不說，這個餅皮啊，真是好酥脆啊。
店裡這色調太“黃”了，建議店家可以把燈光調亮一些，這感覺像我是的那種柔和的燈光，恐怕食客們吃著吃著就會睡著吧......
如果餅皮單賣的話，走的時候我一定會多買幾個餅皮的，但是不單賣，只賣火燒。
推薦指數：★★★★☆
價格：4元/個 （驢肉火燒）
地址：紅旗街富錦路952號
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風味驢肉
長春一共有兩家佳家香風味驢肉，一家在歐亞商都地下一層，一家好像在賣場。
檔口不大，驢肉製品齊全，板腸、驢腱子、驢排......驢肉火燒8元一個，餅皮不是熱乎的，肉是事先拌好的，裡面有香菜、辣椒、醬汁等等。
有一摞籠屜是蒸餃用的，12元一屜，餃子皮晶瑩剔透，索性嘗了一下他們家的驢肉蒸餃。
這肉量給的可真是足足的，已經塞的滿到不行，但是要說的是，相比之下，餅皮沒有想像的酥脆。
蒸餃裡面的肉都縮在一起了，很緊實，餃子皮口感不是很好，一點不勁道。
推薦指數：★★★☆☆
價格：驢肉火燒8元/個
驢肉蒸餃12元/屜
地址：歐亞商都-1層熟食區
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驢肉火燒
檔口乾淨衛生，據說這驢肉是先用大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮的時間比較長......
剛出爐的火燒夾上小驢肉，當然你也可以選擇加不加辣椒、香菜、蔥花等配料。
餅皮吃起來比較有層次感，最外面那層是很酥脆的，但是裡面一層一層很鬆軟。
推薦指數：★★★★☆
價格：8元/個
地址：新天地購物公園美食城
這次的測評裡，你最喜歡哪一家呢
什麼？你問團支書最喜歡哪家啊？
容我想想，最後很艱難的做出一個選擇
那就是第一家褡褳火燒
下期想看團支書做什麼測評呢？
可以後臺留言告訴我哦
呼聲高的團支書義不容辭的替你們嘗試！！！