有時候吃完飯偷懶就把要洗的碗浸泡在水裡，再跑去客廳看兩三分（小）鐘（時）的電視，想起來水池裡還泡著晚估計得第二天一早了.....哎，親們可別再這樣了，把碗泡水裡問題可嚴重了！這時你泡的可不是一盆碗，而是養了一盆細菌！
有研究單位曾經做了一個實驗，他們在裝水的碗中各放入1-5克的肉類、魚、米飯、蔬菜，放置在室溫環境下10個小時，結果發現碗內的葡萄球菌、大腸桿菌數目居然自然增加至原來的7萬倍！而碗盤上也會附著差不多數量的病菌，就算用海綿加洗滌劑清洗，碗碟上還是會有一定數量的殘留病菌。
所以再也不要把碗長時間浸泡在水池中了！在這裡，教給大家幾招好用便捷的洗碗方式是：
1、用麵粉去油
家裡麵粉用來洗碗再好不過了,洗碗前倒一點點麵粉在洗碗水裡,麵粉可吸附油脂,這樣洗起碗來就不會油膩膩的了.如果碗太油膩，可以把麵粉直接倒在碗上。油脂被吸走後把麵粉清洗乾淨就可以了。
2、加點檸檬片
在洗碗水的水里加點檸檬片，會讓洗好的碗有檸檬的清香。但是這種方法只適合用來洗不是很油膩的碗，洗的時候注意用水量記得減半哦。
3、淘米水
淘米水是個好東西,用來洗碗也是再好不過了，淘米水裡面有很多澱粉和其它物質，都具有疏鬆多孔的性質，用來吸附油脂是最好的。
4、鹽
鹽含鹼，鹼可以殺毒消菌，去油去汙效果更顯著，用鹽擦洗碗可以把碗上的髒東西洗掉，然後用清水沖洗就可以了。
5、洗滌劑
雖然上面介紹了好幾種天然的洗碗方法，但很多人洗碗還是喜歡用洗滌劑。使用的話一定要注意劑量，不要用太多，而且洗完碗之後一定要在流動的水下面，將碗碟再擦洗一遍。不然殘留的洗滌劑可能會附著在碗碟上。
正確的洗碗順序是這樣的：
A.洗碗前要把碗裡的殘渣倒乾淨
B.先洗杯子或碟子
C.再洗筷子勺子和油比較少的飯碗
D.最後洗油污較多的盤子
消毒
洗好碗之後記得要把碗筷放入消毒碗櫃消毒，如果沒有消毒碗櫃，盡可能在太陽底下曬會，利用紫外線消毒。
二、怎樣防止細菌增加以及食物中毒
1、細菌喜歡的生長的地方
一般來說洗碗用的抹布、砧板、冰箱、流理台都是容易滋生細菌的地方。所以一定要勤清洗，多注意。
2、消毒
抹布、海綿、餐具這些東西用水煮沸進行消毒比較能讓人放心。處理過生肉或者魚的砧板也一定要清洗乾淨並用熱水消毒，可以用稀釋的酒精或者用低劑量的消毒液消毒也是有效的。
3、正確使用冰箱
把冰箱冷藏室的溫度設定在10℃以下，冷凍室溫度在零下15℃以下，這個溫度是最適合保存食物的。另外冰箱不要塞太多的食物，這樣會導致冰箱冷迴圈變差，不利於食物保鮮。此外生熟食一定要分區域放好，肉與菜也不要混合存放。
4、做菜
做菜時肉類以及魚類一定要充分加熱，記住熱食一定要在熱的時候吃。熱食如果放冷了的話必須得加熱了才能在吃，這是因為熱食在變冷的過程中容易滋生大量細菌
5、專業的洗手
在觸碰食材和餐具、吃飯前一定要把手洗乾淨！一般來說，只有專業的洗手液才有消毒抑制細菌的作用。
以後千萬記住餐具不要泡，要儘快清洗好放入消毒櫃中，日常的烹飪也要注意手部衛生。還有廚房這些易滋生細菌的地方要多加消毒，這樣家裡的大人小孩才不會“病從口入”咯！
來源：高品質生活知識