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夏至馬上來了,給你三款夏至消暑食療方

6月22日,是二十四節氣中的“夏至”。夏至時節已入盛夏,暑熱盛、日曬強,日間外出勞作活動容易中暑曬傷。天氣越熱,人們就越愛趨涼避暑,而貪涼過度又易損傷人體陽氣,引發感冒、咳嗽、胃腸不適、關節疼痛等疾病。因此,夏至時期調理養生的重點是防暑降溫,同時應避免過度貪涼,以防寒證叢生。

夏至陽盛,暑熱較重,出汗較多,日常可適當進食清涼瓜果、湯水、涼茶,以消暑清熱、解渴除煩。此外,也可適當喝些涼茶去除暑熱。五花茶是廣東傳統涼茶之一,由金銀花、菊花、槐花、木棉花、雞蛋花組成,有清熱解毒、消暑去濕功效,其清熱下火之力比綠豆湯更強,但因其藥性寒涼,不適宜長期飲用。

其實,大多數的瓜果及綠色蔬菜性質都偏寒涼,如黃瓜、絲瓜、苦瓜、莧菜、芹菜等,在暑熱天經常食用均有清熱祛暑效果。但荔枝、龍眼、榴槤、櫻桃等熱性水果則應少吃,以免助熱生火,加重暑熱困阻。

★銀菊飲

材料:金銀花10克,菊花10克。

做法:金銀花、菊花放茶缸內,沸水沖泡10分鐘,加糖調味,放溫飲用。

功效:消暑清熱解毒,適合暑熱天氣目赤咽痛、口腔潰瘍之人飲用。

★綠豆瓜皮粥

材料:綠豆100克,西瓜皮500克,白米150克。

做法:西瓜皮洗淨切塊,綠豆洗淨浸泡1小時,白米洗淨,在煲中加水2500ml,先煮綠豆至裂開,然後加入西瓜皮、白米,適時攪拌,煮至粥成,加糖調味即可食用。

功效:清熱解毒、消暑利濕,適合暑濕困阻、舌苔厚膩、皮膚瘡癢之人食用。

★夏枯木棉脊骨湯

材料:夏枯草30克,幹木棉花30克,扁豆20克,陳皮5克,蜜棗3枚,生薑2片,豬脊骨500克。

做法:上述材料洗淨後放入煲內,加水適量,先用大火煮沸,再用小火煲2小時,加鹽調味即可食用。

功效:清熱利濕、消暑解毒,適合暑濕困阻、煩熱難眠、目赤尿黃之人食用。

羊城晚報記者 胡菁 通訊員 宋莉萍

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文|轉自羊城晚報嶺南大醫館

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