長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死于嬰幼兒，有的能活過百歲。
我們總想知道的是：怎樣才能長壽？西醫認為，有病去醫院能長壽；中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽…… 、
在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者、營養學家建議要吃肉。
根據一份健康營養調查，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被列為“低營養族”，
吃得越清淡，其實老化越嚴重。
影響健康的原因並不是事物本身，而是人類的處理方式、食用量。
把肉煮2~3個小時後，在湯里加上蘿蔔或海帶，然後燉一個小時再食用，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降。
【延緩老化的8大飲食要點】
延緩老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：
1、每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，但不能多吃。
2、三餐份量均衡，可以讓肝臟穩定合成白蛋白。
3、充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物。
4、不要只挑軟的食物吃，維持咀嚼能力。
5、每週吃一次想吃的食物，不用想是不是太油膩，保持身心的愉悅。
長壽的秘訣令人神往，但是影響因素之多，都因個體的特殊性不同而不同，我們不能放棄對長壽的追求，把這篇文章轉發給身邊有需要的人吧，一起探討、研究長壽的秘訣！