上湯菌菇，非常鮮美而且有營養的一道菜，家裡招待客人擺上桌也是很有面子的，關鍵做起來也簡單，多吃還能增強免疫力，促進人體新陳代謝。
草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
做一份上湯菌菇，加入干貝，在營養基礎上更加的鮮美，重點做法也很簡單，減少你夏天在廚房的煎熬，同時也是一道很棒的宴客菜，推薦給大家。
【推薦理由】
創意雙耳焗飯烤碗，平時做水果蔬菜沙拉碗或者烤蛋糕裝菜什麼都好用。微波爐烤箱甚至明火都可以，也是烘焙人士需要的
材料：新鮮草菇200克
輔料：干貝十幾個 皮蛋一粒 蒜蓉少許
調料：高湯 胡椒粉 鹽 香菜
做法：
1、草菇用清水浸泡清洗乾淨
2、干貝也是加一點料酒，加入溫水泡發
3、然後將處理好的草菇對半切開
【推薦理由】
防溢防漏抗菌防滑效果好，輕便好用，一面可以切熟食。另一面可以切菜，清洗方便
4、干貝掰碎了，皮蛋切顆粒
5、熱鍋冷油放入蒜蓉爆香（小火避免糊了）
6、然後加入草菇翻炒均勻
【推薦理由】
金剛旋風炒鍋，受熱更快更均勻，清洗方便，無油煙不沾少油效果好，塗層耐磨不易劃傷，炒菜時間更是縮短很多
7、接著加入其它的材料用鏟子稍微翻炒幾下
8、加入高湯燒開（沒有高湯你可以用濃湯寶什麼代替，或者直接加鹽和雞精）
【推薦理由】
濃醇高湯，讓美味進一步升級，利用老母雞和骨頭經過多小時熬煮，濃縮精華，煮面熬湯做菜添加一些都很美味
9、轉中火燜煮10分鐘左右，入味後加點胡椒粉和鹽，撒一些香菜即可出鍋
小叮嚀
沒有高湯你用清水也是可以的，最後加點鹽雞精調味
干貝要事先泡發，用溫水容易。另外加點料酒也是可以去腥的