21世紀人們對品質和健康的追求越來越高，尤其在挑選和飲食有關的產品的時候格外注意，今天想跟大家聊聊廚房水槽的不銹鋼該選201還是304呢？
我們都知道，廚房水池長期受油，鹽，洗潔精等物質的腐蝕，很容易損壞或者生銹，所以水槽對鋼材的防銹能力有很高要求。201和304鋼材的最主要區別在於它們的化學成分不同，不銹鋼不鏽的原因是在鐵、碳的基礎上加了鎳鉻錳等金屬，達到防銹的要求。所以說，不銹鋼的鎳鉻金屬含量是和它的防銹能力成正比的，201鋼含鎳量為一個左右，含鉻量為13左右；而304鋼含鎳量為8個，含鉻量為18個，所以說，304鋼的防銹能力更強。
而且，水槽長期受水沖刷，油漬污染，很容易變得黯淡無光，斑駁，鎳鉻含量低的201鋼一般很難抗住這些腐蝕，而304因為其高金屬含量耐腐蝕耐磨性很強，可以做到用很長時間表面都潔淨光亮。
另外，廚房水槽的基本工作大多為洗碗洗菜用，而且與開水接觸也是很頻繁的事，所以我們在選擇鋼材的時候，對它的環保性能要非常看重，因為很多家庭蔬菜水果都是直接放到水槽清洗，碗筷也是直接放水槽洗滌的。304為國家食品級鋼材，它耐高溫，即使遇高溫也不會分解有毒物質，很多電水壺都選用304鋼材作為材料，這一點，201鋼恐怕很難相比較。另外，304鋼材還為可回收利用材料，比較環保。
所以綜合以上主婦們的經驗總結，還是建議大家在選擇廚房鋼材的時候看准304，畢竟與身體健康直接掛鉤。下面小編教大家幾招認304鋼材的方法。一般電水壺等電器產品裡面都會有304專用標識。
如果像水槽這樣沒有直接標識的，我們可以在網上買這種不銹鋼測試液，然後根據要求對照變色卡就行了。