人沒有食物能活多久？這是一個複雜的問題。大多數人在沒有食物的情況下至少能挺過幾周，也可能更久一點，但毫無疑問，最終都會餓死。 大多數人在沒有食物供給的情況下可以存活數周的時間，但最終還是免不了因過度饑餓而死。
然而，人們的最長禁食時間卻十分複雜。沒有水分的情況下人們撐不過一個周，但禁食對於不同的人來說能夠支撐的時間卻差異巨大。拿上個世紀六十年代蘇格蘭地區的一名名叫Angus Barbieri（巴貝利）的人來說，當時27歲的他在沒有進食的情況下堅持了382天，一年多的時間！
根據報導，巴貝利在禁食之前曾在蘇格蘭的醫科大學進行了長達一年的就醫治療。當時來看，他屬於極度肥胖的體質，體重達到207千克。醫生們因此建議他進行短期的禁食，以求減輕一些體重，但沒想到他能夠堅持這麼久。
他節食了四十多天，這已經很危險了。儘管他的目標聽起來荒唐且冒險，但他還是想達到自己的理想體重——49公斤，所以他堅持了下去。讓醫生感到驚訝的是，他大部分時間是在家裡絕食，頻繁來醫院做檢查，然後在醫院過夜。常規的血糖測試表明他在血糖極低的情況下機體功能仍在進行，這也讓醫生確認了他的確什麼都沒有吃。
慢慢地，幾周變成了幾個月。巴貝利在絕食期間，會在不同的情況下服用維他命，包括鉀和鈉等補充物。他可以飲用咖啡、茶以及蘇打水，這些飲品幾乎是沒有卡路里的。他說他偶爾會在茶里加一點點的糖和奶，特別是在絕食的最後幾周。這段艱難的經歷結束之後，他的體重減至81.6公斤。五年之後，他幾乎還保持著這個體重。
巴貝利的極端治療方案不是唯一為了健康所進行的驚人絕食案例。1964年，研究員們發表了一篇研究報告，指明“長時間挨餓”是治療肥胖的有效方法，至少有一個患者絕食了117天。為了治療，其他幾位患者也絕食了200多天，但其中至少有一位死於恢復飲食期。
從某種意義上來說，這些案例表明了在脂肪存儲十分充足的情況下，身體靠這些脂肪存儲存活的非凡能力（很稀少的情況下）。但是，毫無疑問，這樣極端的飲食也是致命的！儘管可以堅持一段時間，但沒有人能在沒有能量攝入（來自食物或脂肪存儲）的情況下存活。
儘管這種“饑餓”治療法在20世紀60年代至70年代頗為流行，但醫生們卻擯棄了這種治療方案，因為這很可能給病人帶來致命的危險。身體消耗脂肪和肌肉一段時間後，最終會導致物理變化，大大增加了致死性心臟病的幾率。不能提供充足營養的低卡路里飲食也會致命，驗屍報告表明這些人也有餓死的典型特徵。
但正如巴貝利的案例所表明的那樣，人們沒有食物能活多久的問題仍然很複雜。在巴貝利絕食後恢復飲食的第一餐前，他承認自己已經忘了食物的滋味。那個七月的早晨，他吃了一個水煮蛋，一片塗有黃油的麵包，以及一杯黑咖啡作為早餐。
小編碎碎念：大家最好不要節食減肥，對身體的傷害還是很大，我們可以控制一下飲食。但是“飲食控制”≠“絕食”。飲食控制需要的是在現有的飲食基礎上，進行“微調”。然後通過日積月累的飲食改善，達到糾正原先不健康飲食習慣，逐步減肥的效果。
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