冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，而且能有效的抑制糖類轉化為脂肪，這對防止人體發胖具有重要的意義，可以幫助形體健美。
冬瓜肉和瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，可以治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等。
說了冬瓜的這麼多好處，那麼接下來就教給大家4種冬瓜湯的做法吧！
下面教大家做幾款美味又簡易的冬瓜湯。
Ⅰ 番茄金針菇冬瓜湯
1、材料洗淨後，把冬瓜去皮，去籽，切片，番茄切塊，金針菇去根。
2、起油鍋煸炒番茄，炒至番茄酥爛
3、加入冬瓜煸炒後，倒入湯鍋，加水煮，煮至冬瓜半透明，加入金針菇煮一會，加鹽，糖少許即可。
小事項：
番茄酸酸甜甜的，有助於開胃，冬瓜祛暑平火，夏天多吃有利於消暑。
Ⅱ冬瓜豆腐湯
材料：冬瓜600g，豆腐300g，鹹蛋1個，薑2片，意米適量
具體步驟：冬瓜去皮、去子，備用;豆腐洗淨切小塊，備用;意米洗淨，鹹蛋黃切小粒，備用;將鍋裡的水燒開，放冬瓜、豆腐、薑、下鍋裡燒10分鐘;燒至冬瓜、豆腐變軟，下鹹蛋，再燒2分鐘，即可出鍋。
小事項：
喝冬瓜豆腐湯不僅能利尿消腫，而且還能有助於瘦身、美容養顏。
Ⅲ蝦米冬瓜湯
主料：冬瓜400g
輔料：香油適量、鹽適量、蔥適量、蝦米10g、薑適量
步驟：1.冬瓜去皮切塊。2.蔥薑切好。3.放進鍋里加水煮至冬瓜透明。
4.放入蔥薑。5.放入蝦米。6.放鹽出鍋。
淋上香油即可食用。
小事項：
1、由於冬瓜是涼性的，所以要放點薑避免太涼。
2、放點蝦皮（或蝦米）使湯更鮮美。
3、如果使用高湯或雞湯就更有營養更美味了。
重點↓
冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
相克的食物：
1、鯽魚：冬瓜和鯽魚搭配雖然能起到催乳的效果，但會使產婦尿量增多，產婦要考慮自己身體情況後決定是否進食。
2、醋：烹飪和冬瓜搭配烹飪，冬瓜中的營養成分會被醋破壞，降低營養價值。建議煮冬瓜的時候不要放醋，菜肴口味清淡就好。