夏天到了，特別遇到高溫的天氣，別說剩飯剩菜會變壞，即使剛從市場買回來的新鮮蔬菜水果放一會就完全蔫了。嚇得小編趕緊去科普些保鮮小妙招，看完後發現原來冰箱都派不上用場嘍，又可以省一筆電費~
番茄▽
番茄並不需要放進冰箱保鮮。放到塑膠袋裡，將袋口紮緊，放到陰涼處就可以了。然後，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦乾袋裡的水蒸氣，這樣可以保持30天左右。
豆角▽
豆角含有的生物鹼對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾乾再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。
防止土豆發芽▽
土豆和蘋果放一塊，可以防止土豆發芽。
蓮藕▽
用清水洗淨泥土，放入盆或桶內，加滿清水，把藕浸沒，每1至2天換涼水一次。
豆腐▽
將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡於其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。
冬瓜▽
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。
南瓜 ▽
切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，所以要將瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裡保存。
洋蔥▽
蔥頭應充分晾乾，可以放進乾淨的不用的絲襪裡面，掛在涼爽、通風、乾燥的地方，放半年也沒事。
生鮮肉▽
醋能抑制細菌繁殖。除低溫保存外，還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時，也能保存數日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克純鹼加250毫克冷開水來代替醋酸鈉。
此外，買回的生肉，用浸過醋的濕布或沾過醋的乾淨餐巾包起來，過一夜也能保持新鮮，不會黴變。
草 莓▽
用醋水泡草莓超級保鮮，吃之前還是要清洗一下。
香 蕉▽
香蕉頭用保鮮膜裹好，可以延長保存期。
柑 橘▽
小蘇打水浸泡保鮮：把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，撈出瀝幹，裝進塑膠袋裡把口紮緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。
看完這些實用的保鮮小妙招，是不是覺得即使沒有冰箱，照樣吃得新鮮。關於保鮮秘訣，小編也是精心為您們挑選一些實用的產品，性價比高，保證讓你吃得健康又新鮮。
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♥保鮮膜♥
不用多說，這是最簡單保鮮方法啦，反正小編是一打一打買的，易撕易粘，有效保鮮。
♥保鮮盒♥
每天那麼辛苦早早爬起來煮的飯菜，當然是要好好保鮮到大中午啦。相信很多白領們都很需要！飯菜分離，持久保鮮，趕緊入手一個吧。
文./Haley