在此炎炎的夏日，對於很多愛美又愛吃的小仙女們而言，細膩醇厚而不失柔滑的優酪乳搭配新鮮酸甜而又多汁的水果，無疑是夏季一道低脂、營養而又充滿十足誘惑力的美食。
眾所周知，優酪乳不僅口感細膩柔滑，它還含有多種對人體有益的營養元素呦如維生素B族、鈣、活性酶、優質蛋白等。常喝優酪乳有很好的維護腸道菌群生態平衡，促進消化吸收、預防便秘和美容養顏、減肥的作用。
而提及優酪乳，不可否認的是，形形色色的優酪乳品牌著實會給人們在選擇上帶來極大的困擾，而且有的優酪乳還有各種化學添加劑。殊不知，想要避免此類情況的困擾，其實也是非常的簡單，那就是自己在家DIY，而製作過程也是非常的簡便：
1：先用開水將優酪乳機的內膽或是優酪乳杯、容器蓋子、攪拌勺等消毒，並儘量甩幹無水珠，然後先倒入少量牛奶充分溶解發酵菌粉，再倒入剩餘的牛奶攪拌均勻。
tips：牛奶的選擇儘量選擇近期的純牛奶，而脫脂、低脂或是其它調味奶會降低發酵的成功概率，當然奶粉儘量也不要採用
2：直接放入優酪乳機中，發酵8-12小時左右即可。
tips：夏季通常發酵8小時就可以了，如果想要酸點，可以適當延長發酵時間。
3：放入冰箱冷藏幾個小時，取出後可以加入自己喜愛的水果來享用。
一：優酪乳發酵粉
【簡妙益生元優酪乳發酵菌粉】
簡妙益生元優酪乳發酵菌粉，富含人體所需的多種營養成分，其發酵好可根據自己的喜愛搭配各種水果，美味又營養。這個是有著地道歐式濃香型的發酵菌粉，採用的是嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嬰兒雙歧桿菌等九種優質菌種製作而成的。
【川秀雙歧桿菌發酵粉】
川秀的雙歧桿菌發酵菌粉是甄選天然十菌黃金配比而成的，其營養更加的均衡。做好後的優酪乳，奶香濃郁，口感醇厚，並有自然風味的優酪乳的粘稠絲滑，當然做起來也是非常的簡單、輕鬆。
【尚川10菌優酪乳發酵菌粉】
尚川的這個是精選的10種優質菌種製成的發酵型乳酸菌，其在菌種的採集，篩選、深度培植，包埋等製作過程中都有嚴格的把控。它裡面也都有獨立的內含10小袋，做好後的優酪乳口感爽滑並有長拉絲。
二：自動優酪乳機
【蘇泊爾全自動優酪乳機】
蘇泊爾的這個這個全自動優酪乳機，裡面的內膽是採用的食品級304不銹鋼材質的無縫內膽，不易藏垢，乾淨易清洗，機體採用的是大螢幕的數碼顯示，清晰易操作，功能簡化，可以設定時間，下面有貼心的防滑腳墊。
生活元素的這個S2型的優酪乳機，有四大發酵功能，智慧的室溫感應以及時間記憶環等，它的內膽採用的是優質的陶瓷內膽，有兩個陶瓷內膽和5個陶瓷小分杯，足以滿足家庭的各種需求。而且這個也是可以做高蛋白的營養納豆和米酒的發酵的，功能更加的全面。