1、豬瘦肉切成小指粗的條狀，切成狀也可。加鹽、黑胡椒。生抽。少許老抽、四勺麵粉、一勺澱粉、打入生雞蛋、按口味加蔥薑蒜末、花椒。
2、用筷子攪拌均勻。
3、油熱後，把酥肉一團團的下入鍋中，小火慢炸至兩面金黃，撈出酥肉擱置兩分鐘，再一次下油鍋複炸一遍，口感會更酥。
4、盛出裝盤，撒辣椒粉、孜然粉，再配上一聽可樂，看電視的時候當零食吃吧。
來源自網路
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3、油熱後，把酥肉一團團的下入鍋中，小火慢炸至兩面金黃，撈出酥肉擱置兩分鐘，再一次下油鍋複炸一遍，口感會更酥。
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