所謂“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”，愛它的人自會喝出其鮮靈芬芳的滋味。而茉莉花與綠茶的組合，看似簡單純粹，實則在互相交融的過程中茉莉花香入茶，而綠茶又吸附了其香氣，因而也造就了其香氣鮮靈持久、香醇鮮爽的獨特滋味。
而提及其工藝，通常是將綠茶作為茶坯，加以茉莉鮮花進行拼配、窖制，使茶葉充分吸收花香而成。而茉莉花茶的窖制也是有講究的，其又有“四窨一提，五窨一提，七窨一提”一說，即是指需要窖制四、五、七遍才能使綠茶吸收其茉莉的香味。
當然，茉莉花茶因產地不同（大家比較熟知的有四川、浙江、蘇州茉莉花茶），其製作的工藝也是不盡相同，但不可否認的是它們都各具特色。說到這，對於喜愛花茶的你而言，不妨看看下面這些不同產地的茉莉花茶吧：
【藝福堂茉莉龍珠】
茉莉龍珠是一種新工藝的茉莉花茶，它採用傳統的加工工藝，用茉莉花對茶坯進行七次窖制與一次提花，而且每一顆龍珠需要配3朵鮮花，從而保證了顆顆龍珠充分吸收花香，鮮靈十足。
藝福堂的這個幹茶顆粒圓緊，大小適宜，白毫滿披，沖泡時能看到龍珠緩緩舒展，花香鮮活靈動，令人心曠神怡，入口即有高山綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含了茉莉花的鮮靈芬香，其葉底芽頭肥嫩，形態優美，柔嫩有光澤。
【林湖茉莉花茶】
林湖的這個茉莉花茶是地道的川味，其又有“四香一說”即：香是一種數量（5000茉莉花朵，窖製成一斤幹茶）、香是一種美感（朵朵茉莉如水中精靈，翩翩起舞）、香是一種味道（鮮靈芬芳，花香入口，清新一下午）、香是一種工藝（精選雙瓣玫瑰，四窖一提工藝製成）。
【樂茶茉莉毛尖】
樂茶的這個茉莉毛尖是採用新鮮茉莉與茶葉，七窖一提的工藝製作而成，鮮花處理、窖花拼和、通花散熱、起花、烘焙、提花等。其幹茶苗秀勻整，並有天然的花香氣，其沖泡好湯色黃綠明亮，花香飄散、花茶綻放，茶湯香濃醇正，葉底形狀完整，鮮活明亮。
【臻尖花毛峰】
花毛峰屬於四川茉莉花茶的一種，其由高山小葉種毛峰綠茶和新鮮茉莉花蕾四次窖制而成，成品中的花毛峰茶中有花，顏色呈較深的黃綠色。其幹茶條索緊細、茶型均勻、茉莉花微黃成朵，湯色黃綠清澈，茶葉入水後，慢慢舒展，茉莉花潔白成朵，香氣不悶不濁，喝著比聞著還香，入口微澀，回甘持久。
【蜀信茉莉花茶】
蜀信的這個茉莉花茶屬於濃香型系列的，其選用四川蒙頂山的優質綠茶作為茶胚，加以橫縣新鮮茉莉花精心窖制，然後用茉莉鮮花和茶葉一起炒制，並保留了適量的茉莉花於茶中。品之即有綠茶的鮮爽，亦有高雅的茉莉芬香。