對於許多新入坑的肉粉們來說，面臨的最大的一個難題就是“如何為多肉澆水”。水澆的好，肉肉飽滿又肥美；要是澆的不好，估計不是枯死，就是化水或者黑腐了。
給多肉澆水的量，是和花盆大小、花盆深淺、植株粗細、陰雨或睛天、肉肉是否處於休眠期、是熱帶還是溫帶都有著非常直接關係。但澆水的度雖難把握，也並非無章法可循。通常，我們會遵循“不幹不澆，幹透澆透”的原則來給多肉植物澆水。
若是春秋正值多肉生長旺季，通常可以3-5天給植株澆一次水。但如果這幾天光線很充足且天氣乾燥，那就需要2-3天澆一次水。如果總是下雨，那可能延長至5-7天，甚至更長時間才給肉肉澆水。另外，夏季炎熱時，最好選擇夜間有風的時候，給多肉植物澆水。
1.浸盆法
將盆花放入盛水的託盤或無孔淺盆裡，讓水分從盆花底部排水孔由下而上慢慢滲入，直到盆面表土潮濕為止。一般情況下，花盆浸入水一半的深度，只須10-15 秒鐘。這種澆水方法優勢在於，保證土壤上部比下部相對幹，不容易出現爛根的現象。還可以防止表面過濕，以及表層土出現“結殼”現象。
2.竹簽判斷法
用竹簽（或牙籤）插入盆土三分之二的深度。澆水時拔出竹簽，看看土壤部分的幹濕度情況，以此來把握澆水的度。對於處於休眠期或者是半休眠期的多肉植物來說，這種澆水方式非常有説明；
3.表層土幹濕判斷法：
醬妹剛剛提到了“不幹不澆，幹透澆透”的原則。其中的“幹透”，就是指表層土發白，但撥開表層的土壤，依舊能看到濕氣。當你發現表層土發白，就意味著可以給你的多肉澆水了。